Лучшие реснички для наращивания. Виды наращивания ресниц
Что такое безуглеводная диета?
Безуглеводная диета, несмотря на тотальное ограничение углеводов, относится к наиболее эффективным и комфортным планам питания. Подобная система изначально была рекомендована для спортсменов, профессионально занимающихся бодибилдингом и выступающих на соревнованиях. Но методика быстро вышла за пределы профессионального спорта и, оказалось, прекрасно помогает и тем, кто не является приверженцем усиленных физических нагрузок. Диета без углеводов позволяет максимально избавиться от подкожного жира и оставить после себя только красивый рельеф мышц и сниженный вес.
Углеводы из рациона исключаются, конечно, не полностью: их количество в день не должно превышать 30-40 г. Это наиболее комфортный вариант для безопасного и безболезненного похудения на безуглеводной диете. Для сравнения, выше упомянутые профессиональные спортсмены, чаще всего, использую жесткий вариант – ограничение количества углеводов до 15-20 г в сутки. Но, подумайте сами, нужно ли вам это?
По мнению некоторых исследователей, при безуглеводной диете все-таки необходимо какое-то количество углеводов ради нормальной работы желудочно-кишечного тракта, чтобы избежать . Но другие специалисты говорят о том, что при этой диете, действительно, можно полностью исключить углеводы и свести их употребление к нулю и вреда никакого это не принесет. Это естественный процесс: поступает меньше пищи, соответственно, уменьшается объем каловых масс, и вы реже ходите в туалет. К тому же, абсолютный отказ от углеводов является в случае данной диеты наиболее эффективным.
Здесь основные продукты, которые составляют безуглеводное меню – это мясо, молочные продукты и яйца. Редко и в очень малых количествах овощи и крупы – всего не более 30-40 г в день.
Не стоит переживать, что вам придется голодать. Это совсем не так! Объемы и размеры пищи, не содержащей углеводов, не измеряются, ее можно есть в любом количестве. Конечно, не стоит налегать на жирные стейки. Лучше отдавать предпочтение курице, индейке, говядине, телятине, кролику, утке – не слишком жирному или постному мясу. При приготовлении блюд, само собой, нужно избегать большого количества соли и масла.
Также, набирать тот самый необходимый объем углеводов нужно из цельнозерновых круп, зеленых овощей, которые обеспечат вам красоту и легкость, а не из булочек и шоколада. Кроме того, употребление сладостей и сахара даже в самом маленьком объеме вызывает резкий скачок сахара в крови, который влечет за собой вспышки голода и метаболический сбой.
Диета безопасна для большинства людей, но стоит помнить о том, что продолжительный дефицит углеводов, во-первых, может отразиться на работе мозга и нервной системы; во-вторых, обильное поступление белков в организм требует обязательной физической активности. Конечно, профессионально заниматься спортом не обязательно, а вот элементарные силовые физические нагрузки, базовые упражнения и кардиотренировки жизненно необходимы для заметного похудения и красоты тела.
Что происходит в организме при отказе от углеводов?
Безуглеводную диету также называют кето-диетой . Это обусловлено тем, что углеводное голодание активизирует такой процесс, как кетоз – расщепление организмом жировых клеток с образованием значительного количества кетоновых тел для получения энергии.
Переход к кетозу на безуглеводной диете происходит постепенно:
I этап
Вы употребили углеводы утром и после этого не употребляете их вообще. Так наступит I этап энергообеспечения, при котором организм будет расходовать глюкозу, которую получил в утренний прием пищи.
Этот запас иссякнет спустя несколько часов, и тогда организм начнет тратить запасы гликогена (сохранившиеся в вашем теле запасы углеводов), со временем все больше и больше, чтобы преобразовать его в глюкозу, которая будет обеспечивать тело энергией.
II этап
Второй этап заключается в том, что глюкоза с пищей уже не поступает, и организм использует гликоген печени и мышц. Спустя 2-3 дня тело поймет, что недостаток углеводов только возрастает и начнет использовать в большем объеме альтернативный источник энергии. Так процесс жиросжигания будет происходить еще эффективнее.
III этап
Этот этап наступает спустя 3-4 дня и обусловлен тем, что гликогена в организме практически не осталось. Так, для организма остаются только белки и жиры. Жиры сгорают, но окончательно кетоз еще не настроен, и для того, чтобы обеспечить тело энергией, используются и белки.
В связи с этим, количество белка, употребляемое в первую неделю диеты, должно в несколько раз превышать объем, предназначенный для последующих недель. Это выглядит так: на 1 кг веса в первую неделю безуглеводной диеты должно приходиться 3-4 г белка.
IV этап
Спустя неделю организм осознает, что углеводы больше поступать не будут, и начинает брать энергию из жира. Таким образом, запускается процесс кетоза .
Специалисты утверждают, что круговой вариант безуглеводной диеты наиболее эффективен, не требует усиленных тренировок и позволяет даже при диете полноценно жить, работать и поддерживать физическую активность.
Разновидности безуглеводной диеты
Безуглеводная диета постоянная
Количество углеводов стремится к нулю. Обычно их не более 20 в день в виде клетчатки. В такой постоянной диете минимальное количество углеводов, но много жира и белка. Подобное регулярное ограничение углеводов чревато «заторможенностью» реакции, рассеиванием внимания, снижением мозговой активности.
Безуглеводная диета силовая
Такой вариант подходит для заядлых спортсменов: необходимо перед каждой тренировкой употреблять немного углеводов, чтобы были силы и энергия для полноценной физической работы в спортзале. В этом случае важно действительно много времени уделять физической активности, так как, если вы не будете расходовать меньше энергии, чем употребили, худеть вы не будете.
Безуглеводная диета круговая (наиболее эффективная)
Суть этой разновидности состоит в том, что 6 дней вы не употребляете углеводы (за исключением тех 30-40 г в виде крупы и овощей, их есть можно) и организм переходит на использование жировых запасов. А на 7-ой день (воскресенье) вы «загружаетесь» углеводами: полноценно питаетесь кашами, овощами, макаронами из твердых сортов пшеницы, в первой половине дня можно даже съедать фрукт.
Углеводная загрузка нужна для того, чтобы запустить выработку ферментов, повысить обмен веществ, насытить мышцы гликогеном. Все это ради того, чтобы на всю следующую неделю вы хорошо себя чувствовали, полноценно трудились, занимались спортом и умственной деятельностью.
Питьевой режим при кето-диете
Так как такая диета предполагает сокращение продуктов, содержащих клетчатку (крупы, овощи, фрукты), главным стимулятором перистальтики становится вода. Этот важный элемент диеты предназначен не только для выведения из кишечника непереваренной пищи, но и является важной составляющей полноценного генерирования клеток худеющего организма.
При безуглеводной диете необходимо выпивать 1,5-2 литра обычной воды. Помимо этого, разрешено пить не более литра в день зеленого чая без сахара. Кофе злоупотреблять не следует, хотя раз в несколько дней употреблять его можно, но без сахара.
Сколько можно сидеть на безуглеводной диете?
На облегченном варианте безуглеводной диеты, для «неподготовленных», с расчетом 30-40 г углеводов в день, можно сидеть от 2 до 6 недель. За неделю отвес будет составлять около 3-4 кг. Безусловно, продолжительность диеты должна основываться на вашем самочувствии и здоровье.
Что можно есть на безуглеводной диете (Разрешенные продукты)
Наиболее популярны:
- мясо птицы − курица, индейка;
- рыба – форель, макрель, лосось, треска, сельдь, камбала и тунец;
- красное мясо – крольчатина, телятина, говядина, баранина, редко — свинина, так как такое мясо слишком жирное;
- молочные продукты – кефир, молоко, творог, сыр с содержанием около 5% белка, ряженка, сметана.
Жесткий вариант диеты – исключение фруктов, овощей и круп, или их употребление в очень малом количестве. Но, если вы впервые сидите на подобной диете, специалисты советуют, все-таки, включать в свое меню эти продукты.
Так, фрукты разрешены только некоторые: все цитрусовые, персики, кислые яблоки и кокос. Можно делать и соки, и добавлять в каши, и использовать в качестве перекуса, и есть отдельно.
Некоторые овощи так же разрешены, в основном все зеленые: сельдерей, огурцы, перец, листья салата, базилик, петрушка, укроп, белокочанная капуста, кинза, руккола. Для термически обработанных гарниров отлично подходят кабачки, баклажаны, фасоль, в которой, кстати, много белка.
Очень полезны орехи! Помимо того, что они богаты белком, орехи содержат в составе полезнейшие жиры, которые делают прекрасными ваши волосы, ногти, кожу, отвечают за внешнюю красоту и блеск в глазах. Необходимо всего лишь регулярно (2-3 раза в неделю) съедать по горстке грецких орех, арахиса, кешью, миндаля, фундука, фисташек.
Включайте в рацион крупы, хотя бы несколько раз в неделю: гречка, горох, кинза, овсянка, − все эти крупы насыщены белками и, в то же время, содержат необходимую клетчатку.
В конце концов, следите за своим состоянием. Если у вас проявляются депрессивные состояния, заторможенность мышления, потеря концентрации, мало жизненных сил и энергии, то у вас, вероятнее всего, случился дефицит углеводов и стоит прибавить их количество в свой рацион.
Меню безуглеводной диеты стоить выстраивать на основании вот такой таблицы углеводов:
Продукт/Блюдо | Количество углеводов (в граммах) | |
Рыба, морепродукты (100 г) | Отварная | 3 |
Сельдь соленая | 2 | |
Сельдь копченая | 4 | |
Кальмары | 4 | |
Креветки | 0 | |
Лосось копченый | 0 | |
Молочные продукты (100 г) | Творог | 3 |
Сметана (200 г) | 10 | |
Кефир, йогурт без сахара (250 г) | 13 | |
Сыры (разные сорта) | 0,5-2 | |
Молоко (250 г) | 6 | |
Яйца | В любом виде | 0,5 |
Жиры (20 г) | Сливочное масло | 1 |
Майонез | 1 | |
Маргарин | 1 | |
Растительное масло | 0 | |
Овощи (100 г) | Морковь | 5 |
Помидор консервированный | 4 | |
Баклажаны | 3 | |
Помидор свежий (средний размер) | 6 | |
Огурец свежий | 5 | |
Огурец соленый | 2 | |
Лук репчатый (1 шт.) | 8 | |
Лук зеленый нарезанный (1 ст. л.) | 5 | |
Редис (6 шт.) | 0.5 | |
Кабачок | 4 | |
Свекла (1 шт.) | 6 | |
Грибы | 5 | |
Фасоль стручковая | 8 | |
Капуста цветная отварная | 6 | |
Капуста свежая | 5 | |
Капуста квашеная | 3 | |
Орехи (2 ст.л.) | Арахис | 1,8 |
Фундук | 1,2 | |
Миндаль (100 г) | 11 | |
Кедровые | 1,7 | |
Фрукты (1 шт.) | Абрикос | 3 |
Слива | 8 | |
Мандарин, лимон | 6 | |
Яблоко | 18 | |
Апельсин | 17 | |
Груша | 25 | |
Персик, киви | 9 | |
Ягоды | Клюква (1 ст. л.) | 8 |
Вишня | 16 | |
Черника | 21 | |
Малина | 17 | |
Черная смородина | 19 | |
Соки (250 г) | Яблочный, томатный, виноградный | 10 |
Мясо (100 г) | Отварное | 0 |
Жареное в сухарях | 5 | |
Под мучным соусом | 6 | |
Бифштекс | 1 | |
Сосиски, колбаса, ветчина | 1 | |
Курица вареная | 0 | |
Гуляш свиной | 9 | |
Гуляш из телятины | 2 | |
Говядина тушеная | 5 | |
Печень говяжья | 6 | |
Отбивная | 0 |
Таблица разрешенных продуктов
Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калории, ккал | |
Овощи и зелень |
||||
баклажаны | 1,2 | 0,1 | 4,5 | 24 |
горох | 6,0 | 0,0 | 9,0 | 60 |
кабачки | 0,6 | 0,3 | 4,6 | 24 |
капуста | 1,8 | 0,1 | 4,7 | 27 |
капуста брокколи | 3,0 | 0,4 | 5,2 | 28 |
капуста пекинская | 1,2 | 0,2 | 2,0 | 16 |
кинза | 2,1 | 0,5 | 1,9 | 23 |
лук-порей | 2,0 | 0,0 | 8,2 | 33 |
лук репчатый | 1,4 | 0,0 | 10,4 | 41 |
огурцы | 0,8 | 0,1 | 2,8 | 15 |
оливки | 0,8 | 10,7 | 6,3 | 115 |
патиссоны | 0,6 | 0,1 | 4,3 | 19 |
перец сладкий зеленый | 1,3 | 0,0 | 7,2 | 26 |
петрушка | 3,7 | 0,4 | 7,6 | 47 |
редис | 1,2 | 0,1 | 3,4 | 19 |
руккола | 2,6 | 0,7 | 2,1 | 25 |
салат | 1,2 | 0,3 | 1,3 | 12 |
спаржа | 1,9 | 0,1 | 3,1 | 20 |
помидоры | 0,6 | 0,2 | 4,2 | 20 |
укроп | 2,5 | 0,5 | 6,3 | 38 |
чеснок | 6,5 | 0,5 | 29,9 | 143 |
чечевица | 24,0 | 1,5 | 42,7 | 284 |
Фрукты |
||||
апельсины | 0,9 | 0,2 | 8,1 | 36 |
грейпфрут | 0,7 | 0,2 | 6,5 | 29 |
лайм | 0,9 | 0,1 | 3,0 | 16 |
лимоны | 0,9 | 0,1 | 3,0 | 16 |
мандарины | 0,8 | 0,2 | 7,5 | 33 |
персики | 0,9 | 0,1 | 11,3 | 46 |
помело | 0,6 | 0,2 | 6,7 | 32 |
свити | 0,7 | 0,2 | 9,0 | 58 |
яблоки | 0,4 | 0,4 | 9,8 | 47 |
Орехи и сухофрукты |
||||
кешью | 25,7 | 54,1 | 13,2 | 643 |
кокосовые орехи | 3,4 | 33,5 | 6,2 | 354 |
миндаль | 18,6 | 57,7 | 16,2 | 645 |
фисташки | 20,0 | 50,0 | 7,0 | 556 |
фундук | 16,1 | 66,9 | 9,9 | 704 |
Крупы и каши |
||||
гречневая каша | 4,5 | 2,3 | 25,0 | 132 |
киноа | 14,1 | 6,1 | 57,2 | 368 |
Молочные продукты |
||||
молоко обезжиренное | 2,0 | 0,1 | 4,8 | 31 |
кефир 1% | 2,8 | 1,0 | 4,0 | 40 |
сметана 10% (нежирная) | 3,0 | 10,0 | 2,9 | 115 |
ряженка 1% | 3,0 | 1,0 | 4,2 | 40 |
йогурт натуральный 2% | 4,3 | 2,0 | 6,2 | 60 |
Сыры и творог |
||||
сыр | 24,1 | 29,5 | 0,3 | 363 |
творог 0% (обезжиренный) | 16,5 | 0,0 | 1,3 | 71 |
Мясные продукты |
||||
свинина | 16,0 | 21,6 | 0,0 | 259 |
свиная печень | 18,8 | 3,6 | 0,0 | 108 |
говядина | 18,9 | 19,4 | 0,0 | 187 |
говяжья печень | 17,4 | 3,1 | 0,0 | 98 |
говяжьи почки | 12,5 | 1,8 | 0,0 | 66 |
говяжье сердце | 15,0 | 3,0 | 0,0 | 87 |
говяжий язык | 13,6 | 12,1 | 0,0 | 163 |
говяжьи мозги | 9,5 | 9,5 | 0,0 | 124 |
телятина | 19,7 | 1,2 | 0,0 | 90 |
баранина | 15,6 | 16,3 | 0,0 | 209 |
кролик | 21,0 | 8,0 | 0,0 | 156 |
оленина | 19,5 | 8,5 | 0,0 | 154 |
конина | 20,2 | 7,0 | 0,0 | 187 |
бекон | 23,0 | 45,0 | 0,0 | 500 |
ветчина | 22,6 | 20,9 | 0,0 | 279 |
котлеты | 16,6 | 20,0 | 11,8 | 282 |
бифштекс | 27,8 | 29,6 | 1,7 | 384 |
тефтели свиные | 7,0 | 10,0 | 12,0 | 172 |
Птица |
||||
курица | 16,0 | 14,0 | 0,0 | 190 |
индейка | 19,2 | 0,7 | 0,0 | 84 |
утка | 16,5 | 61,2 | 0,0 | 346 |
Яйца |
||||
омлет | 9,6 | 15,4 | 1,9 | 184 |
яйца куриные | 12,7 | 10,9 | 0,7 | 157 |
яйца перепелиные | 11,9 | 13,1 | 0,6 | 168 |
Рыба и морепродукты |
||||
камбала | 16,5 | 1,8 | 0,0 | 83 |
лосось | 19,8 | 6,3 | 0,0 | 142 |
макрель | 20,7 | 3,4 | 0,0 | 113 |
сельдь | 16,3 | 10,7 | - | 161 |
треска | 17,7 | 0,7 | - | 78 |
тунец | 23,0 | 1,0 | - | 101 |
форель | 19,2 | 2,1 | - | 97 |
Масла и жиры |
||||
масло растительное | 0,0 | 99,0 | 0,0 | 899 |
Напитки безалкогольные |
||||
морс брусничный | 0,1 | 0,0 | 10,7 | 41 |
чай зеленый | 0,0 | 0,0 | 0,0 | - |
Частично ограниченные или запрещенные продукты для безуглеводной диеты
Диета, ограничивающая количество углеводов, имеет ряд запрещенных продуктов, и он вполне обоснован, так как его составляющие наносят вред не только красоте фигуры, но и здоровью органов, кожи, волос и так далее.
Так, начнем с малого, и, казалось бы, самого безобидного. Ведь их пьют и маленькие дети, и наши бабушки и дедушки, и мы сами в различных случаях – пакетированные соки и газировка. В стакане, например, апельсинового сока, 6 чайных ложек сахара! Соответственно, это запрещенные при данной диете углеводы, причем, в огромном количестве. Кроме того, имеются случаи сильнейших отравлений этими напитками, которые могу стоять месяцами на полках.
Вторая группа запрещенных на безуглеводной диете продуктов – крахмалистые овощи: наш любимый картофель, а также свекла, кукуруза, морковь.
Не откликайтесь на провокацию и не питайтесь продуктами с пометками «низкокалорийный», «диетический», «обезжиренный» − все это не более, чем маркетинговый ход. На деле же такие продукты содержат массу искусственных добавок, сахара, крахмала. Конечно, не впадайте в крайности, ведь обезжиренными могут быть и творог, и молоко, и кефир.
Алкоголь исключите на время диеты вообще! Он способен снижать ваш самоконтроль, соответственно, с ним легко можно объесться всевозможными углеводными закусками.
Также, не ленитесь готовить самостоятельно. Избегайте тех продуктов, которые подверглись промышленной обработке: заморозка, консервы. Конечно, они обладают высокоуглеводным составом.
Сладости, фастфуд – все это содержит транс-жиры. Грубо говоря, это растительный жир, соединенный с водородом и доведенный до твердого состояния. Такие продукты имеют огромный срок хранения! Соответственно, для диеты такие продукты просто опасны.
Таблица запрещенных продуктов
Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калории, ккал | |
Овощи и зелень |
||||
кукуруза | 3,5 | 2,8 | 15,6 | 101 |
морковь | 1,3 | 0,1 | 6,9 | 32 |
Фрукты |
||||
бананы | 1,5 | 0,2 | 21,8 | 95 |
хурма | 0,5 | 0,3 | 15,3 | 66 |
Ягоды |
||||
виноград | 0,6 | 0,2 | 16,8 | 65 |
Крупы и каши |
||||
манная каша | 3,0 | 3,2 | 15,3 | 98 |
рис белый | 6,7 | 0,7 | 78,9 | 344 |
Мука и макаронные изделия |
||||
мука пшеничная | 9,2 | 1,2 | 74,9 | 342 |
макароны | 10,4 | 1,1 | 69,7 | 337 |
блины | 6,1 | 12,3 | 26,0 | 233 |
вареники | 7,6 | 2,3 | 18,7 | 155 |
пельмени | 11,9 | 12,4 | 29,0 | 275 |
Хлебобулочные изделия |
||||
батон нарезной | 7,5 | 2,9 | 50,9 | 264 |
хлеб пшеничный | 8,1 | 1,0 | 48,8 | 242 |
Кондитерские изделия |
||||
конфеты | 4,3 | 19,8 | 67,5 | 453 |
Сырье и приправы |
||||
сахар | 0,0 | 0,0 | 99,7 | 398 |
Сыры и творог |
||||
творожная масса с изюмом | 6,8 | 21,6 | 29,9 | 343 |
Колбасные изделия |
||||
колбаса вареная докторская | 13,7 | 22,8 | 0,0 | 260 |
Напитки алкогольные |
||||
пиво | 0,3 | 0,0 | 4,6 | 42 |
Напитки безалкогольные |
||||
кола | 0,0 | 0,0 | 10,4 | 42 |
энергетический напиток | 0,0 | 0,0 | 11,3 | 45 |
* данные указаны на 100 г продукта
Меню безуглеводной диеты для похудения
Основной принцип меню на каждый день при диете без углеводов – ежедневное употребление мяса в большем количестве и в любом виде (в разумных пределах, конечно). Разрешено употреблять говядину, баранину, мясо кролика и индейки, курицу и свинину, некоторые субпродукты.
Помимо мясных продуктов, питание без углеводов предполагает употребление очень популярных при такой диете куриных яиц, а именно, яичных белков. Употреблять их можно, также, в любом виде: омлет, яичница, отварные, в составе салатов или отдельно.
Также, не забывайте про кисломолочные продукты: различные сыры, обезжиренный творог, кефир, ряженка, натуральный йогурт являются отличными источниками белка и часто используются в качестве перекуса между основными приемами пищи.
Ниже представлено меню на 7 дней, но, чтобы составить аналогичное меню на месяц, не требуется много усилий: можно изменять последовательность всех дней, кроме седьмого, так как он является углеводной «загрузкой», менять способы приготовления и составы блюд, проявлять фантазию, чтобы «сушка» тела прошла вкусно и эффективно.
Меню безуглеводной диеты на неделю
Понедельник
Вторник
Среда
Четверг
Пятница
Суббота
Воскресенье
Как видите, неделя на безуглеводной диете характеризуется очень насыщенным и сытным белковым меню. Здесь представлено 5 приемов пищи, но можно ввести и 6-ой после ужина за 3-4 часа до сна, если имеется чувство голода. Чаще всего он представляет собой 100 г обезжиренного творога.
Рецепты для безуглеводной диеты
Такая диета в домашних условиях – мероприятие совсем не сложное! Рецепты блюд, содержащих минимальное содержание углеводов, можно очень легко найти в Сети, кулинарных книгах, или же попросту создать самостоятельно.
Сытная скумбрия
Вам понадобится:
- 0,5 кг свежей скумбрии;
- 200 г сметаны 10%;
- половина лимона;
- 1 луковица;
- соль и специи по вкусу.
Скумбрию очистите, удалите кости, разрежьте на части. Лук нарежьте кольцами, смешайте со сметаной, лимонным соком и специями. Залейте смесью рыбу и отправьте мариноваться в холодильник на 40-60 минут. Далее, разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте скумбрию 20-30 минут.
Куриное филе в мультиварке
Вам понадобится:
- 1 кг куриного филе;
- 100 г сметаны 10%;
- 1 луковица;
- 2 томата;
- смесь ароматных трав;
- соль, перец;
- 100 г твердого сыра.
Куриное филе промойте и хорошо отбейте. Смесью специй натрите каждый кусочек. Дно мультиварки залейте водой (около 70 мл) и отправьте туда куриное филе. Покройте мясо сметаной, луком и кружочками томатов. Готовьте в режиме «Тушение» 25-30 минут. По завершении посыпьте блюдо тертым твердым сыром и тушите еще 2-3 минуты.
При срыве
Даже с таким насыщенным и сытным меню вполне вероятны срывы. Все зависит от вашего настроя: вступаете ли вы в диету как в очередную пытку, которая вряд ли вам поможет, или же идете с позитивным настроем и знаете, что безуглеводная диета изменит ваш образ жизни. А в случае этой диеты, действительно, огромная вероятность, что диета сработает на все 100%, и вы похудеете, нежели ваш вес и состояние тела не изменится.
Но, даже если вы сорветесь, для начала, выясните причину срыва: плохое физическое и/или эмоциональное состояние, ухудшение здоровья, или же просто зависимость от вредных колбас, кондитерских изделий и фастфуда?
В случае неудовлетворительного самочувствия, действительно, от безуглеводной диеты вам лучше отказаться и обратить внимание на низкоуглеводные: , Диета Аткинса .
Если же вы просто зависите от еды, то ни в коем случае не бросайте диету из-за срыва. Главное – вовремя остановитесь, а на следующий день продолжайте ваше похудение. Поверьте, ни одна шоколадка или хот-дог не стоит вашего красивого тела!
Как выйти из безуглеводной диеты?
Сам выход из диеты очень условен. Это совсем не та система, которая ограничивает массу продуктов и из которой выходить нужно очень аккуратно, добавляя по одному новому продукту в несколько дней.
Идеальным, по совету диетологов, станет оставаться в системе с ограниченным количеством углеводов на всю жизнь. Только, в этом случае, нужно будет перейти от безуглеводного питания к низкоуглеводному с содержанием углеводов в сутки не более 50-60 г. Это такие системы питания, как Диета Аткинса , Кремлевская диета , позволяющие не набирать вес и прекрасно себя чувствовать.
Противопоказания
Противопоказаниями для безуглеводной диеты являются: , ускоренный обмен веществ, болезни желудочно-кишечного тракта, .
При беременности и лактации
При беременности даже менее жесткий вариант безуглеводной диеты, где количество углеводов варьируется от 30 до 40 г, использовать нельзя. Тем не менее, для беременных и кормящих грудью женщин наиболее подходящей может стать низкоуглеводная диета, которая ограничивает потребление углеводов до 60-80 гр. Назначить такую диету может исключительно лечащий врач.
Польза и вред диеты без углеводов
Польза | Вред |
|
|
- Наиболее важным является привыкнуть к диете – это займет примерно 3-4 недели. Как раз спустя это время вы уже заметите первые результаты. Осознайте, что ваш организм сейчас выполняет огромную перестройку, так что наберитесь терпения.
- В первую неделю диеты сократите количество употребляемых углеводов до 20 г, чтобы запустить процесс кетоза, а затем употребляйте по 30-40 г углеводов ежедневно.
- Не рассчитывайте на быстрый результат и ни в коем случае не начинайте голодать, не заметив смены цифр на весах спустя неделю: основные приемы пищи и перекусы обязательны при этой диете.
- Не избегайте полезных ненасыщенных жиров при такой диете, не пытайтесь ради более эффективного и быстрого похудения создать диету без жиров и углеводов. Здесь белки в сочетании именно с жирами компенсируют углеводное голодание.
- Зная про жесткий «профессиональный» вариант диеты, где количество углеводов на протяжении нескольких недель диеты составляет не более 20 г, не бросайтесь на него и на тренажеры в спортивном зале, надеясь оказаться через месяц рельефной спортсменкой. Помните, что здесь необходима постепенность, и такая жесткая диета неподготовленному человеку не подойдет.
- Таблица продуктов, где указаны продукты питания с высоким содержанием углеводов, средним и без углеводов найдет свое место на холодильнике и в вашей сумочке. Необходимо скачать таблицу, представленную выше, красиво оформить, чтобы было приятно на нее смотреть и не забывать ее носить везде с собой, чтобы не сомневаться в том, что вы едите.
Безуглеводная диета, отзывы и результаты
Конечно, безуглеводная диета или «сушка» является наиболее популярной в кругах спортсменов. Но, опираясь на отзывы врачей, и для обычного человека, который не стремится выступать, демонстрируя идеальные рельефы, несколько облегченный вариант диеты тоже подойдет. А отзывы людей, которые худели с помощью подобной диеты, несколько неоднозначны: большинство говорят о том, что она очень эффективна, вес начинал снижаться уже на 2-ой неделе, но иногда было очень тяжело ее перенести и невыносимо хотелось сорваться на вредную и запрещенную еду.
- «… Долго собиралась и, наконец, решилась сесть на диету для похудения. Для начала я прочла множество информации и комментариев по теме «безуглеводная диета, отзывы похудевших» просмотрела массу фото и поняла, что это мое! Я люблю мясо: выбирая между овощами, сочным стейком, сладостями, чипсами или фастфудом я всегда выберу мясо. Возможно, поэтому диета для меня пролетела незаметно и с наслаждением. К слову, сидела я на ней 5 недель с целью немного подсушиться, чтобы были видны мои полугодовые старания на беговой дорожке. Везде пишут, что 70% процентов людей на такой диете страдают от запоров. Первую неделю я не знала, как с этим справляться, пока не узнала, что врачи-диетологи советуют каждое утро съедать 20 г (столовая ложка) овсяных отрубей. Действительно, это очень помогло. Теперь, даже вне диеты, всегда употребляю это чудодейственное средство. Так, я за 5 недель похудела на 10 кг, потеряла в объеме талии, бедер, рук – это мое самое прекрасное преображение! »;
- «… Я начал сидеть на диете без углеводов, так как занимался долгое время в спортзале. Желал приобрести более выраженный рельеф уже созданных мышц. Посоветовал ее тренер: его отзывы о ней были восторженные! Но он предостерег и сказал, что сильно ограничивать себя не нужно, так как я не собирался уходить с головой в бодибилдинг и выступать. Так, я сократил потребление углеводов до 60 г в сутки. Питаюсь так и по сей день. Не скажу, что потерял что-то в весе, так как попросту за ним не следил. Но цели своей добился: мышцы стали очень четко выражаться, пропал живот и отеки »;
- «… Мне такую диету предложила моя подруга – завсегдатай спортзала, беговых дорожек, да и вообще очень активная по жизни. Она на ней неплохо похудела за месяц. Первое время (около 2-х месяцев) не превышала 30-40 г углеводов в день, чтобы запустить весь процесс кетоза. Сейчас также не оставляю такую систему питания, но уже с 60 г углеводов в день. Сброшенный вес (11 кг, с 73 до 62) не возвращается. Кроме того, недавно наткнулась на официальный сайт «Углеводов.нет». Там всегда нахожу новые, очень вкусные безуглеводные рецепты ».
Цена диеты
Безуглеводный стол включает в себя обычные продукты, которые легко купить в любой сезон. Большую часть питания составляют мясные продукты, которые составляют основные затраты. Так, недельное питание при диете без углеводов обойдется в 2800-4500 рублей.
Меньше мучного и сладкого - вот самая простая и известная диета. Указанные продукты насыщены вредными для фигуры быстрыми углеводами. И если снизить их количество в рационе, можно добиться постепенной коррекции веса. Но худеть ведь хочется быстро... В таких случаях углеводам совсем объявляют бойкот. Диетологи критикуют подобные схемы: исключая углеводы из меню, мы лишаем организм источника энергии. Тем не менее, такие диеты популярны и существуют в различных вариациях. Что представляют собой меню и таблица продуктов безуглеводной диеты?
Худеющий человек боится углеводов, так же как и жирной пищи. Мол, за каждый ломтик хлеба приходится дорого расплачиваться в спортзале. Действительно, насыщенные углеводами продукты могут вредить фигуре. И в то же время организм человека просто не будет нормально работать без этих органических веществ.
Углеводы насыщают клетки энергией, участвуют в образовании ферментов, аминокислот и белков, отвечающих за иммунитет. Полностью отказавшись от углеводной пищи, можно добиться хорошего «отвеса». Но это краткосрочная победа. Врачи предупреждают: такая диета может аукнуться проблемами со здоровьем, а сброшенные кило вернутся в кубе.
Но подобные схемы коррекции веса, несмотря на все риски, остаются популярными. По отзывам похудевших, безуглеводное меню дает минус 5 кг за неделю.
Когда организм испытывает дефицит углеводов, поиск энергии происходит за счет переработки жировых запасов. Вот весь секрет похудения. Этот процесс еще называют кетозом, поскольку при интенсивном расщеплении жиров в печени образуются вещества кетоны, способные выполнять привычные функции глюкозы.
Похудение для ленивых
Системы похудения, основанные на исключении углеводов из рациона, делятся на два вида. Все зависит от количества этих веществ в рационе.
- Низкоуглеводные диеты . Меню низкоуглеводной диеты на неделю предусматривает, что в сутки можно съедать до 120 г углеводов.
- Безуглеводные диеты . Суточный лимит углеводов здесь не превышает 20 г.
В сутки здоровый человек должен съедать порядка 270 г углеводов, что составляет до 80% общей калорийности принятой пищи. Для сравнения: меню популярной низкоуглеводной Кремлевской диеты ограничивает потребление этих веществ до 40-60 г.
Безуглеводная диета построена так, что углеводы уходят из рациона практически полностью. По сути, это «ленивая» интерпретация той же кремлевки. Ее используют девушки, которым трудно вести ежедневный учет углеводов и взвешивать пищу.
Почему от булочек толстеют
Меню безуглеводной диеты нужно составлять с пониманием природы этих «страшных» веществ. Есть простые и сложные углеводы - полезные и вредные при похудении.
Опасные углеводы
Простые углеводы человеческий организм переваривает без особых усилий и быстро накапливает «на боках». Такие вещества провоцируют повышение уровня сахара в крови и обостряют аппетит. Поэтому столы с низким содержанием углеводистой пищи подходят для диабетиков.
Носителям быстрых углеводов являются картофель, макароны, некоторые алкогольные напитки, сахар, десерты и сладкие фрукты.
Полезные углеводы
А вот сложные углеводы, наоборот, заставят организм потрудиться. Чтобы усвоились растительная клетчатка, овощи и ягоды нужны время и существенные энергетические затраты. В этом случае углеводы не вредят фигуре, успевают исполнить свою полезную роль и обеспечивают длительное чувство насыщения. Кроме того, такие продукты стимулируют перистальтику кишечника. А нормальный метаболизм - залог здорового веса.
По отзывам врачей, если вы все-таки решитесь на безуглеводное похудение, то безопаснее всего сокращать лишь быстрые органические вещества, а углеводы из клетчатки и овощей употреблять без ограничений.
Постройнеть без углеводов: 5 правил безуглеводной диеты
Особенность безуглеводной диеты в том, что худеющему не нужно придерживаться конкретного меню - питаться можно на свой вкус. Причем разрешенные продукты едят в любом количестве, когда захочется. В пределах разумного, конечно. Главное в безуглеводной диете - придерживаться основных рекомендаций.
- Калории и углеводы . Диета предполагает, что вы сократите калорийность привычного суточного рациона примерно на 20%. По хорошему, совсем отказываться от углеводов нельзя. Лимит - хотя бы 20 г в сутки. Предпочтение отдается продуктам, содержащим сложные органические вещества. В основном углеводы поступают вместе с яйцами и овощами, где не требуется доскональный подсчет.
- Дробное питание . Составляя меню безуглеводной диеты на каждый день, нужно настроиться на пять-шесть приемов пищи. Причем есть нужно через равные промежутки времени.
- Обильное питье . Белковый рацион - испытание для почек. Поэтому важно поддерживать водный баланс. Худеющий должен выпивать не менее полутора литров чистой воды без газа в сутки. Однако полчаса до еды и полчаса после - всякое питье запрещено.
- Физические нагрузки . Погибать на тренажерах не обязательно, но гимнастика, плавание и пешие прогулки на свежем воздухе ускорят «отвес».
- Четкие сроки . Сидеть на жесткой безуглеводной диете, меню которой формировалось без консультаций с диетологом, можно не более недели. Даже если вас воодушевят первые результаты и не будет жалоб на самочувствие, перерыв обязателен.
Готовить блюда на безуглеводной диете можно самыми разнообразными способами, включая жарку на растительном масле. Хотя, наиболее здоровыми вариантами все-таки считаются варка, тушение и запекание. Соль и перец не запрещены. В меню допустимы первые блюда, но без картошки. Салаты можно заправлять оливковым маслом или соком лимона. Также разнообразить вкус пищи можно, добавляя немного орехов или семян.
Что можно есть
На первый взгляд, на безуглеводной диете сидеть неголодно. Ведь список продуктов, которые можно есть, богатый.
- Мясо . Худеющий может есть курицу, говядину, баранину, субпродукты.
- Рыба и морепродукты . Можно готовить любую рыбу, салаты с креветками и кальмарами. Но не крабовые палочки.
- Молочные продукты . Предпочтение отдается твердому сыру и творогу.
- Яйца . Куриные и перепелиные в любом виде.
- Грибы . Чаще всего в рецептах безуглеводного меню встречаются свежие шампиньоны.
- Овощи . Акцент на зелени: огурцы, капуста, листья салата, сельдерей. Также можно редьку.
- Фрукты . В этой схеме питания допустимы лимон и кислые ягоды типа клюквы.
- Напитки . Здесь на выбор - чай и кофе без сахара, морс из клюквы.
Меню низкоуглеводной диеты на каждый день спланировать несложно, ведь в основном дневной рацион худеющего состоит из курицы, яиц, рыбы и зелени. Так, в каждый прием пищи можно съедать до 300 г мяса или морепродуктов и порядка 150 г овощей. А смородина или клюква - подходящий вариант десерта.
О каких продуктах нужно забыть
Планируя безуглеводный рацион, нужно ориентироваться на список продуктов, которые нельзя есть даже в самых скромных количествах. Понятно, что придется отказаться от булочек, фаст-фуда, газированных напитков, чипсов, сухариков, жирной пищи и конфет. Но есть и продукты, которые с виду могут казаться безобидными, а на самом деле отличаются высоким содержанием простых углеводов.
- Крахмалистые овощи . Это картофель, морковь, свекла, кукуруза. Так, например, в 100 г моркови - 7 г углеводов, то есть почти половина суточного лимита на безуглеводке.
- Полуфабрикаты и консервы . При промышленной заморозке и консервации используют добавки с высоким содержанием углеводов.
- Колбасные изделия . Также нежелательны при безуглеводной диете из-за особенностей поточного производства. Формально углеводов в таких продуктах быть не должно, но по факту их наличие вполне вероятно.
- Мучное . Все блюда, где используется мука, нужно исключить. Это и хлеб, и макароны, и вареники, и блины, и даже соответствующие подливы.
- Крупы и бобовые . Все каши, даже цельнозерновые, исключаются. Например, в 100 г гречневой крупы содержится 68 г углеводов, а в манке - 73,3 г. Фасоль, чечевица, горох, соевые бобы и нут также не употребляются.
- Сладости . В том числе мед, йогурт и творог с фруктовыми добавками. Например, в сырках 27,5 г углеводов, а в меде - 80,3 г.
При безуглеводной диете также запрещены практически все фрукты, фруктовые фреши и сухофрукты. Исключение - лимон. Опасно и спиртное. Да, не весь алкоголь содержит углеводы. Но все градусные напитки стимулируют аппетит. Кроме того, для организма в непростой период похудения выпивка станет дополнительным стрессом. Почки и печень и без того работают в аварийном режиме, перерабатывая непривычно большое количество белка.
Планируем меню низкоуглеводной диеты по таблице
При планировании меню низкоуглеводной диеты вам придется обращаться к специальной таблице продуктов. В ней рассчитаны содержание ценных веществ и калорийность для каждого конкретного наименования. Проанализирована самая популярная на славянском столе пища.
Она нужна не только для контроля углеводов. Есть продукты малоуглеводные, но при этом жирные и калорийные. Что тоже вредит фигуре и исключается диетой.
Таблица пригодится и после похудения: чтобы не набрать вес снова, предстоит постоянно регулировать количество углеводистой и калорийной пищи.
Таблица для похудения без углеводов приведена ниже. Данные указаны исходя из количества белков, жиров, углеводов и калорий в 100 г продукта.
Таблица - Анализ углеводной и пищевой ценности основных групп продуктов
Продукт, 100 г | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | кКал |
---|---|---|---|---|
Овощи и бахчевые | ||||
Баклажаны | 0,6 | 0,1 | 5,5 | 24 |
Брюква | 1,2 | 0,1 | 8 | 37 |
Горошек зеленый | 5 | 0,2 | 13,3 | 72 |
Кабачки | 0,6 | 0,3 | 5,7 | 27 |
Капуста белокочанная | 1,8 | 5,4 | 28 | |
Капуста краснокочанная | 1,8 | 6 | 31 | |
Капуста цветная | 2,5 | 4,9 | 29 | |
Капуста квашеная | 1 | 4,5 | 23 | |
Кукуруза отварная | 4,1 | 2,3 | 22,5 | 70 |
Картофель | 2 | 0,1 | 19,7 | 83 |
Лук зеленый (перо) | 1,3 | 4,3 | 22 | |
Лук порей | 3 | 7,3 | 40 | |
Лук репчатый | 1,7 | 9,5 | 43 | |
Морковь | 1,3 | 0,1 | 7 | 33 |
Маслины черные | 2,2 | 32 | 8,7 | 361 |
Огурцы грунтовые | 0,8 | 3 | 15 | |
Огурцы парниковые | 0,7 | 1,8 | 10 | |
Оливки зеленые | 1,3 | 1,4 | 12,7 | 125 |
Перец зеленый сладкий | 1,3 | 4,7 | 23 | |
Перец красный сладкий | 1,3 | 5,7 | 27 | |
Петрушка (зелень) | 3,7 | 8 | 45 | |
Петрушка (корень) | 1,5 | 11 | 47 | |
Ревень (черешковый) | 0,7 | 2,9 | 16 | |
Редис | 1,2 | 4,1 | 20 | |
Редька | 1,9 | 7 | 34 | |
Репа | 1,5 | 5,9 | 28 | |
Салат | 1,5 | 2,2 | 14 | |
Свекла | 1,7 | 10,8 | 48 | |
Томаты (грунтовые) | 0,6 | 4,2 | 19 | |
Томаты (парниковые) | 0,6 | 2,9 | 14 | |
Укроп | 2,5 | 0,5 | 4,5 | 32 |
Фасоль зеленая(стручки) | 4 | 4,3 | 32 | |
Хрен | 2,5 | 16,3 | 71 | |
Черемша | 2,4 | 6,5 | 34 | |
Чеснок | 6,5 | 21,2 | 106 | |
Шпинат | 2,9 | 2,3 | 21 | |
Щавель | 1,5 | 5,3 | 28 | |
Дыни | 0,5 | 8,6 | 37 | |
Арбузы | 0,4 | 8,8 | 38 | |
Бобовые | ||||
Бобы | 6,0 | 0,1 | 8,3 | 58 |
Горох лущеный (зерно) | 23 | 1,6 | 57,7 | 323 |
Горох цельный (стручки) | 23 | 1,2 | 53,3 | 303 |
Горошек зеленый | 5 | 0,2 | 8,3 | 55 |
Нут | 20 | 5 | 54 | 328 |
Соя | 34,9 | 17,3 | 26,5 | 395 |
Фасоль | 22,3 | 1,7 | 54,5 | 309 |
Чечевица | 24,8 | 1,1 | 53,7 | 310 |
Фрукты и ягоды | ||||
Абрикосы | 0,9 | 0,1 | 10,5 | 46 |
Айва | 0,6 | 0,1 | 9 | 38 |
Ананас | 0,4 | 12 | 48 | |
Апельсин | 0,9 | 0,1 | 8,4 | 38 |
Бананы | 1,5 | 0,1 | 22,4 | 91 |
Вишня | 0,8 | 0,1 | 11,3 | 49 |
Гранат | 0,9 | 11,8 | 52 | |
Грейпфрут | 0,9 | 7,3 | 35 | |
Груша | 0,4 | 0,1 | 10,7 | 42 |
Инжир | 0,7 | 0,1 | 13,9 | 56 |
Кизил | 1 | 0,1 | 9,7 | 45 |
Киви | 0,8 | 0,1 | 8 | 47 |
Лимон | 0,9 | 0,1 | 3,6 | 31 |
Манго | 0,5 | 0,3 | 14 | 67 |
Мандарин | 0,8 | 0,1 | 8,6 | 38 |
Персики | 0,9 | 0,1 | 10,4 | 44 |
Слива садовая | 0,8 | 9,9 | 43 | |
Слива терн | 1,5 | 9,4 | 54 | |
Слива алыча | 0,2 | 7 | 34 | |
Хурма | 0,5 | 15,9 | 62 | |
Черешня | 1,2 | 12,3 | 52 | |
Шелковица | 0,7 | 12,5 | 53 | |
Яблоки | 0,3 | 11,5 | 48 | |
Брусника | 0,7 | 8,6 | 40 | |
Виноград | 0,4 | 0,1 | 17,5 | 69 |
Голубика | 1 | 7,7 | 37 | |
Ежевика | 2 | 5,3 | 33 | |
Земляника | 1,8 | 8 | 41 | |
Клюква | 0,5 | 4,8 | 28 | |
Крыжовник | 0,7 | 9,9 | 44 | |
Малина | 0,8 | 9 | 41 | |
Морошка | 0,8 | 6,8 | 31 | |
Облепиха | 0,9 | 0,1 | 5,5 | 30 |
Рябина садовая | 1,4 | 12,5 | 58 | |
Рябина черноплодная | 1,5 | 12 | 54 | |
Смородина красная | 0,6 | 8 | 38 | |
Смородина белая | 0,3 | 8,7 | 39 | |
Смородина черная | 1 | 8 | 40 | |
Финики (вяленые) | 2,5 | 69,2 | 292 | |
Черника | 1,1 | 8,6 | 40 | |
Шиповник свежий | 1,6 | 0,1 | 24 | 101 |
Шиповник сушеный | 4 | 0,1 | 60 | 253 |
Грибы | ||||
Белые свежие | 3,2 | 1,7 | 1,1 | 34 |
Белые сушеные | 30 | 14 | 9 | 286 |
Грузди свежие | 1,8 | 0,8 | 1,1 | 18 |
Маслята свежие | 0,9 | 0,4 | 3,2 | 19 |
Подберезовики свежие | 2,3 | 0,9 | 3,7 | 31 |
Подберезовики сушеные | 24 | 9 | 37 | 314 |
Подосиновики свежие | 3,3 | 0,5 | 3,4 | 31 |
Подосиновики сушеные | 35 | 5,5 | 33 | 315 |
Сыроежки свежие | 1,7 | 0,3 | 1,4 | 17 |
Трюфели | 3 | 0,5 | 2 | 24 |
Шампиньоны | 4,3 | 1 | 0,5 | 27 |
Семена и орехи | ||||
Абрикос - ядро | 25 | 45 | 3 | 520 |
Арахис | 26,3 | 45,2 | 9,7 | 548 |
Грецкий орех | 13,8 | 61,3 | 10,2 | 648 |
Какао бобы | 12,8 | 53 | 10 | 565 |
Кедровый орех | 24 | 60 | 20 | 675 |
Кунжут - семя | 19 | 49 | 12 | 565 |
Кешью | 18,5 | 48,5 | 22,5 | 600 |
Лещина | 13 | 62,6 | 9,3 | 653 |
Мак | 17,5 | 47,5 | 14,5 | 556 |
Миндаль | 18,6 | 57,7 | 13,6 | 645 |
Мускатный орех | 20 | 51 | 7 | 556 |
Фундук | 15 | 62 | 9 | 650 |
Семя подсолнечника | 20,7 | 52,9 | 5 | 578 |
Крупы, мука, хлеб | ||||
Крупа гречневая ядрица | 12,6 | 2,6 | 68 | 329 |
Крупа гречневая продел | 9,5 | 1,9 | 72,2 | 326 |
Крупа манная | 11,3 | 0,7 | 73,3 | 326 |
Маш | 24 | 1,5 | 54 | 310 |
Крупа овсяная | 11,9 | 5,8 | 65,4 | 345 |
Крупа перловая | 9,3 | 1 | 73,7 | 324 |
Крупа пшено | 12 | 2,9 | 69,3 | 334 |
Крупа рисовая | 7 | 0,6 | 73,7 | 323 |
Крупа пшеничная «Полтавская» | 12,7 | 1 | 70,6 | 325 |
Толокно | 12,2 | 5,8 | 68,3 | 357 |
Крупа ячневая | 10,4 | 1,3 | 71,7 | 322 |
«Геркулес» | 13 | 6,2 | 65,7 | 355 |
Крупа кукурузная | 8,3 | 1,2 | 75 | 325 |
Хлеб ржаной | 4,7 | 0,7 | 49,8 | 214 |
Хлеб пшеничный из муки 1 сорта | 7,7 | 2,4 | 53,4 | 254 |
Сдобная выпечка | 7,6 | 4,5 | 60 | 297 |
Баранки | 10,4 | 1,3 | 68,7 | 312 |
Сушки | 11 | 1,3 | 73 | 330 |
Сухари пшеничные | 11,2 | 1,4 | 72,4 | 331 |
Сухари сливочные | 8,5 | 10,6 | 71,3 | 397 |
Мука пшеничная высшего сорта | 10,3 | 0,9 | 74,2 | 327 |
Мука пшеничная 1 сорта | 10,6 | 1,3 | 73,2 | 329 |
Мука пшеничная 2 сорта | 11,7 | 1,8 | 70,8 | 328 |
Мука ржаная | 6,9 | 1 | 76,9 | 326 |
Мука гречневая | 13,6 | 1,2 | 71,9 | 353 |
Мука рисовая | 7,4 | 0,6 | 80,2 | 356 |
Мука кукурузная | 7,2 | 1,5 | 72 | 331 |
Мука из зародышей пшеницы | 34 | 7,7 | 33 | 335 |
Мука соевая (обезжиренная) | 49 | 1 | 22 | 290 |
Крахмал | 1 | 0,6 | 83,5 | 343 |
Отруби пшеничные | 16 | 8 | 3,8 | 165 |
Сухофрукты | ||||
Урюк | 5 | 67,5 | 278 | |
Курага | 5,2 | 65,9 | 272 | |
Изюм с косточкой | 1,8 | 70,9 | 276 | |
Изюм кишмиш | 2,3 | 71,2 | 279 | |
Вишня | 1,5 | 73 | 292 | |
Груша | 2,3 | 62,1 | 246 | |
Персики | 3 | 68,5 | 275 | |
Чернослив | 2,3 | 65,6 | 264 | |
Яблоки | 3,2 | 68 | 273 | |
Сладости, кондитерские изделия | ||||
Мед | 0,8 | 80,3 | 308 | |
Драже фруктовое | 3,7 | 10,2 | 73,1 | 384 |
Зефир | 0,8 | 78,3 | 299 | |
Ирис | 3,3 | 7,5 | 81,8 | 387 |
Мармелад | 0,1 | 77,7 | 296 | |
Карамель (в среднем) | 0,1 | 77,7 | 296 | |
Конфеты, глазированные шоколадом | 2,9 | 10,7 | 76,6 | 396 |
Пастила | 0,5 | 80,4 | 305 | |
Сахар | 0,3 | 99,5 | 374 | |
Халва тахинная | 12,7 | 29,9 | 50,6 | 510 |
Халва подсолнечная | 11,6 | 29,7 | 54 | 516 |
Шоколад темный | 5,4 | 35,3 | 52,6 | 540 |
Шоколад молочный | 6,9 | 35,7 | 52,4 | 547 |
Вафли с фруктовыми начинками | 3,2 | 2,8 | 80,1 | 342 |
Вафли с жиросодержащими начинками | 3,4 | 30,2 | 64,7 | 530 |
Пирожное слоеное с кремом | 5,4 | 38,6 | 46,4 | 544 |
Пирожное слоеное с яблоком | 5,7 | 25,6 | 52,7 | 454 |
Пирожное бисквитное с фруктовой начинкой | 4,7 | 9,3 | 84,4 | 344 |
Пряники | 4,8 | 2,8 | 77,7 | 336 |
Торт бисквитный с фруктовой начинкой | 4,7 | 20 | 49,8 | 386 |
Торт «Миндальный» | 6,6 | 35,8 | 46,8 | 524 |
Мясо, субпродукты | ||||
Баранина | 16,3 | 15,3 | 203 | |
Говядина | 18,9 | 12,4 | 187 | |
Конина | 20,2 | 7 | 143 | |
Кролик | 20,7 | 12,9 | 199 | |
Свинина нежирная | 16,4 | 27,8 | 316 | |
Свинина жирная | 11,4 | 49,3 | 489 | |
Телятина | 19,7 | 1,2 | 90 | |
Бараньи почки | 13,6 | 2,5 | 77 | |
Баранья печень | 18,7 | 2,9 | 101 | |
Баранье сердце | 13,5 | 2,5 | 82 | |
Говяжьи мозги | 9,5 | 9,5 | 124 | |
Говяжья печень | 17,4 | 3,1 | 98 | |
Говяжьи почки | 12,5 | 1,8 | 66 | |
Говяжье вымя | 12,3 | 13,7 | 173 | |
Говяжье сердце | 15 | 3 | 87 | |
Говяжий язык | 13,6 | 12,1 | 163 | |
Почки свиные | 13 | 3,1 | 80 | |
Печень свиная | 18,8 | 3,6 | 108 | |
Сердце свиное | 15,1 | 3,2 | 89 | |
Язык свиной | 14,2 | 16,8 | 208 | |
Гуси | 16,1 | 33,3 | 364 | |
Индейка | 21,6 | 12 | 0,8 | 197 |
Куры | 20,8 | 8,8 | 0,6 | 165 |
Цыплята | 18,7 | 7,8 | 0,4 | 156 |
Утки | 16,5 | 61,2 | 346 | |
Колбасные изделия | ||||
Вареная колбаса «Диабетическая» | 12,1 | 22,8 | 254 | |
Вареная колбаса «Диетическая» | 12,1 | 13,5 | 170 | |
Вареная колбаса «Докторская» | 13,7 | 22,8 | 260 | |
Вареная колбаса «Любительская» | 12,2 | 28 | 301 | |
Вареная колбаса «Молочная» | 11,7 | 22,8 | 252 | |
Вареная колбаса «Отдельная» | 10,1 | 20,1 | 1,8 | 228 |
Вареная колбаса «Телячья» | 12,5 | 29,6 | 316 | |
Сардельки свиные | 10,1 | 31,6 | 1,9 | 332 |
Сосиски молочные | 12,3 | 25,3 | 277 | |
Сосиски «Русские» | 12 | 19,1 | 220 | |
Сосиски свиные | 11,8 | 30,8 | 324 | |
Варено-копченая «Любительская» | 17,3 | 39 | 420 | |
Варено-копченая «Сервелат» | 28,2 | 27,5 | 360 | |
Полукопченая «Краковская» | 16,2 | 44,6 | 466 | |
Полукопченая «Минская» | 23 | 17,4 | 2,7 | 259 |
Полукопченая «Полтавская» | 16,4 | 39 | 417 | |
Полукопченая «Украинская» | 16,5 | 34,4 | 376 | |
Сырокопченая «Любительская» | 20,9 | 47,8 | 514 | |
Сырокопченая «Московская» | 24,8 | 41,5 | 473 | |
Мясные консервы, копчености | ||||
Говядина тушеная | 16,8 | 18,3 | 232 | |
Завтрак туриста (говядина) | 20,5 | 10,4 | 176 | |
Завтрак туриста (свинина) | 16,9 | 15,4 | 206 | |
Колбасный фарш | 15,2 | 15,7 | 2,8 | 213 |
Свинина тушеная | 14,9 | 32,2 | 349 | |
Грудинка сырокопченая | 7,6 | 66,8 | 632 | |
Корейка сырокопченая | 10,5 | 47,2 | 467 | |
Ветчина | 22,6 | 20,9 | 279 | |
Животные жиры | ||||
Жир бараний или говяжий топленый | 99,7 | 897 | ||
Шпик свиной (без шкурки) | 1,4 | 92,8 | 816 | |
Маргарин молочный | 0,3 | 82,3 | 1 | 746 |
Маргарин бутербродный | 0,5 | 82 | 1,2 | 744 |
Майонез | 3,1 | 67 | 2,6 | 627 |
Масло растительное | 99,9 | 899 | ||
Масло сливочное | 0,6 | 82,5 | 0,9 | 748 |
Масло топленое | 0,3 | 98 | 0,6 | 887 |
Молочные продукты | ||||
Брынза из коровьего молока | 17,9 | 20,1 | 260 | |
Йогурт натуральный 1.5% жирности | 5 | 1,5 | 3,5 | 51 |
Кефир нежирный | 3 | 0,1 | 3,8 | 30 |
Кефир жирный | 2,8 | 3,2 | 4,1 | 59 |
Молоко | 2,8 | 3,2 | 4,7 | 58 |
Молоко ацидофильное | 2,8 | 3,2 | 10,8 | 83 |
Молоко сухое цельное | 25,6 | 25 | 39,4 | 475 |
Молоко сгущенное | 7 | 7,9 | 9,5 | 135 |
Молоко сгущенное с сахаром | 7,2 | 8,5 | 56 | 315 |
Простокваша | 2,8 | 3,2 | 4,1 | 58 |
Ряженка | 3 | 6 | 4,1 | 85 |
Сливки 10% | 3 | 10 | 4 | 118 |
Сливки 20% | 2,8 | 20 | 3,6 | 205 |
Сметана 10% | 3 | 10 | 2,9 | 116 |
Сметана 20% | 2,8 | 20 | 3,2 | 206 |
Сырки и масса творожные особые | 7,1 | 23 | 27,5 | 340 |
Сыр «Российский» | 23,4 | 30 | 371 | |
Сыр «Голландский» | 26,8 | 27,3 | 361 | |
Сыр «Швейцарский» | 24,9 | 31,8 | 396 | |
Сыр «Пошехонский» | 26 | 26,5 | 334 | |
Сыр плавленый | 24 | 13,5 | 226 | |
Творог жирный | 14 | 18 | 1,3 | 226 |
Творог полужирный | 16,7 | 9 | 1,3 | 156 |
Творог нежирный | 18 | 0,6 | 1,5 | 86 |
Яйца | ||||
Яйцо куриное (одно, отборное) | 7,8 | 7 | 0,34 | 157 |
Яичный порошок | 45 | 37,3 | 7,1 | 542 |
Сухой белок | 73,3 | 1,8 | 7 | 336 |
Сухой желток | 34,2 | 52,2 | 4,4 | 623 |
Яйцо перепелиное (одно) | 11,9 | 13,1 | 0,6 | 168 |
Рыба, морепродукты | ||||
Бычки | 12,8 | 8,1 | 5,2 | 145 |
Горбуша | 21 | 7 | 147 | |
Камбала | 16,1 | 2,6 | 88 | |
Карась | 17,7 | 1,8 | 87 | |
Карп | 16 | 3,6 | 96 | |
Кета | 22 | 5,6 | 138 | |
Корюшка | 15,5 | 3,2 | 91 | |
Ледяная | 15,5 | 1,4 | 75 | |
Лещ | 17,1 | 4,1 | 105 | |
Семга | 20,8 | 15,1 | 219 | |
Макрурус | 13,2 | 0,8 | 60 | |
Минога | 14,7 | 11,9 | 166 | |
Минтай | 15,9 | 0,7 | 70 | |
Мойва | 13,4 | 11,5 | 157 | |
Навага | 16,1 | 1 | 73 | |
Налим | 18,8 | 0,6 | 81 | |
Нототения мраморная | 14,8 | 10,7 | 156 | |
Окунь морской | 17,6 | 5,2 | 117 | |
Окунь речной | 18,5 | 0,9 | 82 | |
Осетр | 16,4 | 10,9 | 164 | |
Палтус | 18,9 | 3 | 103 | |
Путассу | 16,1 | 0,9 | 72 | |
Рыба-сабля | 20,3 | 3,2 | 110 | |
Рыбец каспийский | 19,2 | 2,4 | 98 | |
Сазан | 18,4 | 5,3 | 121 | |
Сайра крупная | 18,6 | 20,8 | 262 | |
Сайра мелкая | 20,4 | 0,8 | 143 | |
Салака | 17,3 | 5,6 | 121 | |
Сельдь | 17,7 | 19,5 | 242 | |
Сиг | 19 | 7,5 | 144 | |
Скумбрия | 18 | 9 | 153 | |
Сом | 16,8 | 8,5 | 144 | |
Ставрида | 18,5 | 5 | 119 | |
Стерлядь | 17 | 6,1 | 320 | |
Судак | 19 | 0,8 | 83 | |
Треска | 17,5 | 0,6 | 75 | |
Тунец | 22,7 | 0,7 | 96 | |
Угольная рыба | 13,2 | 11,6 | 158 | |
Угорь морской | 19,1 | 1,9 | 94 | |
Угорь | 14,5 | 30,5 | 333 | |
Хек | 16,6 | 2,2 | 86 | |
Щука | 18,8 | 0,7 | 82 | |
Язь | 18,2 | 0,3 | 117 | |
Креветка дальневосточная | 28,7 | 1,2 | 134 | |
Печень трески | 4,2 | 65,7 | 613 | |
Кальмар | 18 | 0,3 | 75 | |
Краб | 16 | 0,5 | 69 | |
Креветка | 18 | 0,8 | 83 | |
Морская капуста | 0,9 | 0,2 | 3 | 5 |
Паста «Океан» | 18,9 | 6,8 | 137 | |
Трепанг | 7,3 | 0,6 | 35 | |
Икра | ||||
Кеты зернистая | 31,6 | 13,8 | 251 | |
Лещевая пробойная | 24,7 | 4,8 | 142 | |
Минтаевая пробойная | 28,4 | 1,9 | 131 | |
Осетровая зернистая | 28,9 | 9,7 | 203 | |
Осетровая пробойная | 36 | 10,2 | 123 |
Варианты блюд и пример недельного рациона
На безуглеводной диете вовсе не обязательно есть только вареную куриную грудку. Используйте весь список продуктов безуглеводной диеты, комбинируйте и экспериментируйте на кухне. Делайте котлеты, запеканки, рагу. Худеющие с опытом белковых диет даже изобретают свои рецепты блюд.
Например, вкусный совет - митца. Это как пицца, только вместо теста используется мясной фарш. Им застилают форму для запекания, а сверху кладут сыр, грибы и низкоуглеводные овощи. Какие еще вкусные рецепты допускает низкоуглеводное питание? Далее - пример меню безуглеводной диеты на неделю.
Понедельник
- Завтрак - 8:00 . Омлет с сыром и ветчиной. Салат из свежих огурцов и помидоров. Кофе.
- Перекус - 11:00 . Нежирный творог.
- Обед - 14:00 . Уха и рыба, запеченная с грибами и сыром.
- Подкрепление - 17:00 . Сыр с семенами подсолнечника.
- Ужин - 20:00 . Ленивые голубцы с куриным фаршем без риса.
Вторник
- Завтрак - 8:00 . Отварная куриная грудка и два яйца. Кофе.
- Перекус - 11:00 . Сыр.
- Обед - 14:00 . Куриный бульон, салат из огурцов и капусты.
- Подкрепление - 17:00
- Ужин - 20:00 . Отварная куриная печень с салатом из огурцов и помидоров.
Среда
- Завтрак - 8:00 . Яйца, фаршированные паштетом из куриной печени. Кофе.
- Перекус - 11:00 . Творог с зеленью.
- Обед - 14:00 . Салат из морепродуктов. Запеченный говяжий язык.
- Подкрепление - 17:00 . Яйца, фаршированные грибами и сыром.
- Ужин - 20:00 . Салат из капусты, огурцов и жаренного куриного филе.
Четверг
- Завтрак - 8:00 . Омлет с сыром. Отварной говяжий язык. Кофе.
- Перекус - 11:00 . Сыр с орехами.
- Обед - 14:00 . Отварные кальмары, фаршированные грибами и сыром.
- Подкрепление - 17:00 . Салат из свежих овощей.
- Ужин - 20:00 . Салат из отварного говяжьего сердца с сыром.
Пятница
- Завтрак - 8:00 . Отварные яйца и сыр. Кофе.
- Перекус - 11:00 . Креветки.
- Обед - 14:00 . Запеченная с грибами, помидорами и сыром рыба. Салат из капусты и огурцов.
- Подкрепление - 17:00 . Отварной говяжий язык.
- Ужин - 20:00 . Митца.
Суббота
- Завтрак - 8:00 . Жареная курица и салат из огурцов и помидоров. Кофе.
- Перекус - 11:00 . Отварные яйца.
- Обед - 14:00 . Мясная запеканка с помидорами, грибами и сыром.
- Подкрепление - 17:00 . Творог с зеленью.
- Ужин - 20:00 . Шашлык из говяжьей печени с зеленью.
Воскресенье
- Завтрак - 8:00 . Жюльен. Кофе.
- Перекус - 11:00 . Отварная курица.
- Обед - 14:00 . Рыбные котлеты и овощной салат.
- Подкрепление - 17:00 . Яйца, фаршированные грибами и помидорами.
- Ужин - 20:00 . Куриные сердца, тушенные с помидорами.
Кажется, что при таком рационе худеть легко и безопасно. Но опыт показывает, что на нехватку тех же сладостей организм реагирует перепадами настроения, появляется раздражительность. Часто возникает проблема запоров, боли в животе. Слабеют волосы, ухудшается состояние ногтей и кожи. Почки и печень могут сразу и не заявить о своих претензиях к новому рациону. Но это вероятный эффект невзорвавшейся бомбы.
Заблуждения о сушке тела и столе для диабетиков
Мечтая о красивой фигуре, девушки ставят в игнор предупреждения о возможных рисках безуглеводного питания. Здесь главный аргумент: меню с низким содержанием углеводов придерживаются спортсмены, его назначают даже диабетикам.
Правда. Контролируя углеводы, можно регулировать уровень сахара в крови при нарушении функций поджелудочной железы. А для спортсменов это способ сжечь жир и структурировать мышечную массу до появления заветных «кубиков».
Но здесь не заблуждайтесь. Для качков рацион подбирают тренеры со специальным образованием и навыками. А при диабете люди сначала сдают множество анализов, консультируются ни с одним врачом. Причем и в первом, и во втором случаях углеводы лишь уменьшают, но не убирают совсем. Часто допускается употребление некоторых видов круп, даже макарон и хлеба особенной рецептуры.
Есть и различные особенности. Например, процессы сушки для мужчин и сушки для женщин могут отличаться допустимым количеством углеводов и степенью силовых нагрузок в зале.
Для больных сахарным диабетом 1 типа назначается меню с четко дозированным количеством углеводов. Причем расчет этот делается индивидуально в каждом случае - в зависимости от образа жизни пациента и среднего показателя его энергетических затрат. А диабет 2 типа требует иных подходов в питании. Здесь акцент на общем снижении калорийности потребляемой пищи, а не только на контроле количества углеводов.
В сети часто встречаются хвалебные отзывы о безуглеводной диете. Но принимая решение, худеть ли по этой схеме, хорошо подумайте. Реально ведь обойтись без радикальных мер. Элементарно убрав из рациона вредные продукты и контролируя быстрые углеводы, вы все равно добьетесь эффекта. Пусть и не молниеносного, зато здорового. И помните, что верный шаг к любому похудению - предварительная консультация с врачом.
Диета Аткинса: описание и подробное меню на 14 дней 60595 Диета системы «Минус 60»: «волшебная» таблица питания Екатерины Миримановой Показать ещеБезуглеводная диета, несмотря на то, что в самом ее названии содержится ограничение, относится к числу наиболее комфортных планов питания, помогающих похудеть. Такую диету используют спортсмены для подготовки к соревнованиям, однако и те, в чьих планах нет завоевания олимпийского золота, вполне могут воспользоваться преимуществами эффективного способа избавления от лишних кило.
В безуглеводной диете бал правят мясо, яйца, молочные продукты - словом, все это настоящая находка для любителей стейков и омлетов. Однако сладкоежкам придется или искать другой способ похудеть или собрать в кулак всю волю: выпечка и сладости под строгим запретом.
Безуглеводная диета: для спортсменов и не только
Безуглеводная диета - это план питания, нацеленный на контроль поступления в организм источников доступной энергии, углеводов (карбо). Как правило, безуглеводная - синоним , в режиме дефицита карбо протеины становятся основной пищей. Их способность медленно расщепляться позволяет причислить безуглеводную диету к числу комфортных: даже небольшие порции еды перерабатываются достаточно долго, обеспечивая сытость.Безуглеводную диету часто используют спортсмены для так называемой сушки, в ходе которой сгоняется подкожный жир, а мышцы, благодаря обильному поступлению белка, становятся рельефными и красивыми. Этот план питания собрал благожелательные отзывы и от тех, кто при помощи контроля углеводной составляющей меню избавился от лишних килограммов.Следовать безуглеводной диете легко. Необходимо запомнить всего одну цифру - 250. Это максимальное количество калорий, которые в суточном рационе могут быть представлены углеводами. Узнать энергетическую «стоимость» продукта можно, например, при помощи таблицы калорийности.
Решившись придерживаться безуглеводной диеты, будьте готовы к тому, что из рациона исключаются выпечка и других мучные изделия, сладости, овощи, богатые крахмалом, фрукты и ягоды, кроме кислых. При этом не ограничивается употребление мясных продуктов, рыбы и сыров.
На безуглеводной диете вы точно не будете голодать, поскольку, во-первых, калорийность пищи, не содержащей карбо, не регламентируется, во-вторых, объем порций и их количество также не измеряются. Однако с точки зрения здравого смысла для того, чтобы похудеть и оздоровиться, желательно не объедаться и не налегать на жирные бифштексы, в составлении меню ориентируясь на гармонию между богатыми белком продуктами и бедными крахмалом овощами.
Пресловутые 250 углеводных ккал также желательно «набирать» не при помощи шоколадок и конфет, а добавляя в рацион источники медленно усваивающихся углеводов - овощи, каши, цельнозерновые продукты.
Сладкое и выпечка, даже употребленные в ограниченном количестве, вызывают резкие скачки сахара в крови, что приводит к вспышкам голода, вызыванных притоком инсулина, и метаболическим сбоям.
Период следования безуглеводной диете не ограничен ничем, кроме внутренних ощущений худеющего: при нормальной переносимости и хорошем самочувствии контролировать углеводы можно сколько угодно долго. Однако необходимо помнить о двух вещах:
- продолжительный карбо-дефицит может сказаться на работе нервной системы и мозга, поэтому долю углеводов в меню по окончании активной стадии похудения желательно увеличить;
- обильное поступление белков требует физической активности: необязательно профессионально заниматься спортом, но нагружать тело и не засиживаться на месте, следуя безуглеводной диете, жизненно необходимо.
Питьевой режим на безуглеводной диете
Поскольку безуглеводная диета предполагает избирательный подход к употреблению таких продуктов, как фрукты и овощи, основных стимуляторов перистальтики кишечника, достаточное употребление жидкости становится важным как никогда. Вода не только помогает выводить непереваренные остатки пищи, но и является важной частью здорового формирования и обновления клеток организма, вставшего на путь похудения.
Суточный объем жидкости, необходимой на безуглеводной диете - от 1,5 до 2 литров чистой негазированной питьевой воды. Также можно пить зеленый чай (не более 4-5 чашек в день), не возбраняется кофе без сахара. Однако кофе лучше не злоупотреблять, помня о его диуретическом эффекте.
Фруктовые соки, не только пакетированные, но и свежевыжатые, а также газировки (в том числе диетические) под запретом по предсказуемой причине высокого содержания сахаров.
Каких продуктов стоит избегать на безуглеводной диете
Помимо ожидаемого запрета на любую выпечку, сахар и практически все крупы, безуглеводная диета предполагает отказ (или существенное ограничение) употребления следующих продуктов:
- Крахмалистых овощей (особенно таких распространенных в наших широтах как картофель, морковь, свекла, кукуруза);
- Искуственных подсластителей (несмотря на отсутствие в составе сахарозы, они вызывают устойчивую тягу к сладкому);
- Продуктов, отмеченных как «диетические» или «обезжиренные» (в их составе много сомнительных добавок для улучшения вкуса, в том числе содержащих сахар и крахмал);
- Алкоголя;
- Фруктов (кроме цитрусовых и кислых ягод. Некоторые специалисты по питанию допускают также употребление кокоса, персиков и яблок на безуглеводной диете);
- Трансжиров (гидрогенизированных или частично гидрогенизированных);
- Продуктов, подвергшихся ощутимой промышленной обработке (замороженные готовые блюда, как правило, содержат значительное количество углеводосодержащих добавок).
Решив придерживаться безуглеводной диеты, возьмите за правило не доверять ярким этикеткам с надписями вроде «здоровая еда» и не ленитесь читать состав на упаковке. Для уменьшения себестоимости, увеличения срока хранения и улучшения внешнего вида пищи, к сожалению, очень многие производители сегодня добавляют подсластители, крахмал и жиры не только в замороженные или охлажденные полуфабрикаты или мясные изделия, но и в консервы и молочные продукты. Такие «бонусы» вредят не только фигуре, но и здоровью в целом!
Безуглеводная диета и крупы: ну можно хотя бы немножко?
Как мы знаем, безуглеводная диета для похудения дает достаточно быстрый и устойчивый эффект, обсусловленный тем, что организм перестает получать доступную энергию из карбо и вынужден расходовать собственные жировые запасы. Однако в долгосрочной перспективе усиленное бегство от углеводов может повлиять на состояние почек и сердечно-сосудистой системы, а также мозга, «питающегося» чистой глюкозой.
В диетических исследованиях уже зафиксировано расстройство питания, получившее название карбофобия. Убедившись в простом действии белковых диет, худеющие годами «сидят» на стейках и омлетах, как огня боясь любой хлебной крошки. Результат - депрессии, провалы в памяти, нарушение обмена веществ, проблемы работы желудочно-кишечного тракта и выводящих систем организма.
Как и любая крайность, полный длительный запрет на углеводы в меню несет в себе мало хорошего. Решительный и бесповоротный отказ от карбо в любом виде имеет смысл на начальной форсированной стадии похудения. Но когда вы приблизились к желаемому результату и намерены скорее поддерживать существующий вес, чем продолжать терять килограммы, необходимо сбалансировать белковый, жировой и углеводный компонент рациона. Даже оставаясь на преимущественно протеиновой диете, важно дозированно, но регулярно употреблять в пищу продукты, содержащие углеводы.
Выбирая мясные продукты для безуглеводной диеты, обращайте свое потребительское внимание в первую очередь на фермерское сырье, заготовленное из добросовестно откормленного и выращенного в достойных условиях скота. Следует избегать перенасыщенных жиром частей туш, выбирая постные куски.
При приготовлении пищи избегайте фритирования, жарки в масле, предпочитая запекание в духовке или на гриле, приготовление на пару.
Хотя у всех мясных продуктов нулевой индекс содержания карбо (в расчет не берутся колбасы, сосиски, паштеты и т. п., содержащие добавки), для того, чтобы похудеть на безуглеводной диете, имеет смысл обращать внимание в первую очередь на нежирное мясо, избегая бараньего курдюка и свиного сала.
Есть мнение, что в обезжиренных промышленным способом молочных продуктах больше вреда, чем пользы, однако и тут есть пространство для выбора: нежирный домашний сыр или зерновой творог для безуглеводной диеты предпочтительнее, чем сливочные, тяжелые для усвоения разновидности тех же продуктов.
Лучшие продукты для безуглеводной диеты
Мясо: говядина, телятина, курица, индейка, кролик
Субпродукты и яйца: печень, сердце, язык, яйцо птицы (куриное, утиное, перепелиное)
Рыба и морепродукты: филе морской рыбы, крабы, омары, креветки
Молочные продукты: творог зерновой, йогурт без добавок, кефир, сметана, с осторожностью - цельное молоко
Овощи: все листовые овощи и салаты, капуста, побеги бамбука, артишоки, кулинарные травы, болгарский перец, цуккини, стручковый горох и фасоль, лук, с осторожностью - грибы
Фрукты и ягоды: лимоны, апельсины, грейпфруты, гранат, зеленые яблоки, клюква, смородина, клубника
Семена и орехи: кедровые орехи, миндаль, грецкий орех, семена подсолнечника, тыквы, кунжут.
Безуглеводная диета является одной из наиболее комфортных и эффективных разгрузок организма. Она поможет избавиться от лишних жировых отложений и оставит красивый рельеф мышц.
Общие правила безуглеводной диеты
Чтобы диета без углеводов была эффективной, требуется придерживаться простых правил:
- питание должно быть дробным — нужно есть 5-6 раз в день маленькими порциями, последний раз не позднее 20:00;
- ежедневно следует пить 2 л воды;
- напитки употреблять спустя 30 минут после еды;
- соблюдать диету не дольше недели;
- несколько часов в неделю уделять физическим нагрузкам;
- нельзя резко начинать и заканчивать разгрузку, т.е. объем потребляемых углеводов следует постепенно снижать перед диетой и так же постепенно увеличивать при выходе из нее.
Только при соблюдении данных условий безуглеводная диета для похудения будет максимально эффективной.
Разновидности диеты без углеводов
Многие задаются вопросом, допустимо ли употребление углеводов и если да, то сколько углеводов можно есть на безуглеводной диете. Диетологи отмечают, что возможно их исключить, но лучше просто минимизировать количество до 40 г в сутки.
Существует 3 основных типа безуглеводной диеты:
- Круговая (самая результативная). Первые 6 дней нельзя есть углеводосодержащую пищу, кроме разрешенных 40 г. За это время организм постепенно сжигает отложения липидов. В последний (седьмой) день диеты разрешается включить в меню углеводы.
- Постоянная предусматривает ограниченное (до 20 г в сутки) потребление углеводов, а количество белков и жиров при этом увеличивается. Данный вариант чреват ухудшением концентрации и мозговой деятельности и замедлением реакций.
- Силовая больше подходит для активно занимающихся спортом людей.
Меню безуглеводной диеты для похудения на неделю
Чтобы диета без углеводов дала положительный результат, нужно знать, сколько белков, жиров, углеводов и калорий содержится в употребляемых продуктах. Для этого предусмотрена таблица:
Продукт | Углеводы, г | Белки, г | Жиры, г | Калории, на 100 г |
Филе индейки | 24,4 | 0,8 | 104,8 | |
Тунец | 24,4 | 4,3 | 136,3 | |
Голландский сыр | 23,7 | 30,5 | 369,3 | |
Сыр Маасдам | 23,7 | 30,5 | 369,3 | |
Филе говядины | 20,3 | 2,6 | 104,6 | |
Лосось | 20,2 | 11 | 179,8 | |
Семга | 20,2 | 11 | 179,8 | |
Свинина | 19,4 | 7,1 | 141,5 | |
Камбала | 18,2 | 1,3 | 84,5 | |
Треска | 18,4 | 1,1 | 83,5 | |
Филе баранины | 17 | 14,4 | 197,6 | |
Утка | 15,8 | 38 | 405,2 | |
Ветчина | 10,5 | 47,4 | 468,6 | |
Куриное филе | 0,1 | 21,3 | 11 | 184,6 |
Куриные яйца | 0,5 | 12,7 | 11,5 | 157,1 |
Перепелиные яйца | 0,6 | 11,9 | 13,1 | 167,9 |
Творог | 1,8 | 18 | 0,6 | 84,6 |
Зелень | 2,3 | 1,5 | 0,2 | 17 |
Огурцы | 2,6 | 0,8 | 0,1 | 14,5 |
Грецкий орех | 3,3 | 14,7 | 68,5 | 688,5 |
Йогурт | 3,5 | 5 | 1,5 | 47,5 |
Томаты | 3,8 | 1,1 | 0,2 | 21,4 |
Редис | 3,8 | 1,2 | 0,1 | 20,9 |
Первый день:
- завтрак — стакан кефира 1%, 180 г сваренного бурого риса;
- ланч — вареная свекла, немного орехов;
- обед — 180 г парового куриного мяса, 240 г свежего салата;
- полдник — ломтик маложирного сыра с 3 яичными белками;
- ужин — 200 г парового рыбного филе, 100 г маложирного творога, груша или яблоко.
Второй день:
- завтрак — стакан йогурта с 1 ст. л. овсяных отрубей, немного орехов;
- ланч — кислое яблоко;
- обед — куриный бульон с овощами, 180 г сваренной телятины;
- полдник — стакан нежирного кефира, 2 ломтика твердого сыра;
- ужин — 100 г свежего салата со сваренными морепродуктами.
Третий день:
- завтрак — 170 г овсянки, яблоко, черный кофе;
- ланч — апельсин;
- обед — бульон из индейки со стручковой фасолью, 200 г вареного филе индейки, стакан йогурта;
- полдник — капустно-огуречный салат с растительным маслом;
- ужин — 200 г тушеной свинины, 3 небольших огурца, томат.
Четвертый день:
- завтрак — омлет, 2 ломтика постной ветчины, мятный чай;
- ланч — стакан йогурта с 1 ст. л. овсяных отрубей, груша или яблоко;
- обед — 180 г тушеной или паровой рыбы, 100 г рагу из болгарского перца, помидоров, фасоли, цукини;
- полдник — 100 г творога с низкой жирностью;
- ужин — 200 г паровой телятины или говядины, 200 г салата с овощами.
Пятый день:
- завтрак — стакан кефира 1% с 1 ст. л. овсяных отрубей, немного орехов;
- ланч — 2 средних персика;
- обед — бульон из нежирной баранины, 120 г сваренной баранины, 100 г винегрета;
- полдник — салат с овощами и яичными белками с растительным маслом;
- ужин — 200 рыбного филе на пару, 100 г нежирного творога, стакан йогурта.
Шестой день:
- завтрак — 180 г гречки, чернослив, кофе;
- ланч — 100 г творога малой жирности с 1 ст. л. овсяных отрубей;
- обед — 100 г паровой или тушеной свинины, овощной суп;
- полдник — огуречно-капустный салат с растительным маслом;
- ужин — 100 г салата с морепродуктами и овощами, ломтик сыра, стакан кефира 1%.
Седьмой день:
- завтрак — омлет с тостом из цельнозернового хлеба, зеленый чай;
- ланч — стакан 1% кефира;
- обед — 180 г сваренной говядины, 100 г сваренного бурого риса;
- полдник — овощной салат с 1 ст. л. отрубей, 100 г нежирного творога;
- ужин — 200 г отварного куриного мяса, 100 г пшенной каши.
Безуглеводная диета, меню и таблица продуктов которой представлены выше, отличается насыщенными белками продуктами и блюдами. В результате этого не возникает изнуряющего голода и организм не переживает стресс.
Разрешенные и запрещенные продукты, рецепты для приготовления
На такой диете разрешены следующие группы продуктов:
- зелень;
- овощи (капуста, баклажаны, огурцы, томаты, спаржа, патиссоны, лук, болгарский перец, редис, кабачки);
- фрукты (персики, зеленые яблоки, цитрусовые);
- орехи и чернослив;
- гречневая, пшенная и овсяная каши, а также бурый рис;
- молочные продукты (твердый сыр, нежирный творог, натуральный йогурт 2%, кефир 1%, сметана 10%, молоко малой жирности);
- филе свинины, курицы, говядины, утки, телятины, индейки, кролика, а также тефтели и фрикадельки, ветчина, котлеты;
- куриные и перепелиные яйца;
- лосось, кальмары, форель, крабовое мясо, устрицы, камбала, креветки, мидии, треска, тунец;
- растительное масло;
- напитки (зеленый чай, морс из брусники, черный кофе).
В список продуктов, которые стоит исключить, входят:
- морковь, кукуруза;
- хурма, виноград, бананы;
- белый рис, манная каша;
- макароны, пельмени, мучные изделия, сладости;
- сахар;
- вареная колбаса;
- газированные сладкие напитки;
- алкогольная продукция.
Во время такой разгрузки можно приготовить суп с фрикадельками. Для него понадобятся:
- куриное филе;
- бульон на овощах;
- бурый рис;
- яйца;
- зелень.
Бульон довести до кипения и 15 минут варить в нем рис. Мясо измельчить с помощью блендера, добавить яйца, перемешать и сформовать шарики. Опустить их в бульон с рисом и варить 7 минут. Подавать с зеленью.
Также можно приготовить куриную грудку в мультиварке. Для этого необходимо взять:
- 1 кг куриного белого мяса;
- 100 г сыра;
- 3 томата;
- 90 г сметаны 10%;
- 2 маленькие луковицы.
Мясо отбить. Налить воды в мультиварку (примерно 60 мл) и выложить туда курицу. Сверху послойно выложить сметану, луковые кольца и кружки помидоров. Тушить полчаса. Затем все посыпать сыром, готовить еще 3 минуты.
Безуглеводная диета для похудения является самой популярной на сегодняшний день. Она очень проста и понятна. В отличие от других диет ограничивающие рамки практически не ощущаются. Меню очень разнообразно, выбор продуктов широк. Эта диета позволяет человеку питаться вкусно, быть сытым и при этом способствует эффективному похудению.
Безуглеводная диета
Углеводы бывают двух видов – быстрые и медленные. К медленным углеводам относятся крупы, злаки, овощи, фрукты. Они обеспечивают организм энергией. К быстрым углеводам относятся сахар, хлебобулочные и кондитерские изделия. Они дают много энергии на короткий период. Вся не использованная энергия откладывается организмом про запас в виде жировых масс. При малоподвижном образе жизни таким образом легко набрать избыточный вес.
Принцип безуглеводной диеты заключается в том, что из рациона исключаются углеводы. Точнее они ограничиваются до минимума: 20-150 грамм в сутки или не более 250 ккал. Различают два вида безуглеводной диеты: некетогенная и кетогенная.
Их отличие в суточном допустимом количестве углеводов: в первом случае – до 100-150 грамм, во втором – 20-40 грамм. При некетогенной диете исключаются только быстрые углеводы. При кетогенной – исключаются и быстрые, и медленные углеводы. У последней больше рисков негативных последствий, поэтому нужно быть очень осторожным при ее выборе.
Каждое утро желательно начинать со стакана воды. Она должна быть комнатной температуры. Это активизирует обменный процесс в организме, улучшает его метаболизм. А чем быстрее и активнее протекают эти процессы, тем эффективнее организм сжигает калории, и снижается вес. Принимать пищу рекомендуется небольшими порциями каждые три часа. Ужинать можно за три часа до отхода ко сну.
Добавить в меню можно . Это шипучие таблетки, которые растворяются в воде и не имеют калорий. X-slim действует сжигает подкожный жир.
Примерное меню на неделю
Дни: | 1-ый | 2-ой | 3-ий | 4-ый | 5-ый | 6-ой | 7-ой |
7:00 Завтрак | Сыр Голландский, Кофе | Омлет, Чай зеленый | Сыр плавленый, Кофе | 2 отварных яйца, Чай черный | Сыр Российский, Чай | Яичница, Чай зеленый | Сыр Пошехонский, Кофе |
10:00 Второй завтрак | Яблоко | Грейпфрут 1/2 | Грейпфрут 1/2 | Яблоко | Апельсин | Мандарин | Яблоко |
13:00 Обед | Филе курицы, Бульон, Зелень | Филе индейки запеченное, Салат из свежих овощей | Семга отварная, Бульон, Зелень | Куриные биточки, Салат из свежих овощей | Говядина отварная, Бульон, зелень | Горбуша запеченная, Салат из свежих овощей | Бульон с фрикадельками из говядины, Зелень |
16:00 Ланч | Творог | Простокваша | Творог | Кефир | Творог | Ряженка | Творог |
19:00 Ужин | Свинина нежирная запеченная в рукаве, Нарезка свежих овощей | Стейк из семги, Листья салата, Огурцы, Помидоры | Тефтели из говядины, Помидоры-чери, Зелень | Печень говяжья жаренная, Зелень, Нарезка свежих овощей | Стейк из горбуши, Листья салата, Помидоры Болгарский перец | Филе индейки запеченное, Овощной салат | Филе куриное запеченное в рукаве, Салат из свежих овощей |
При соблюдении безуглеводной диеты, учитывая риск обезвоживания организма, особое внимание нужно уделить питьевому режиму. В день надо стараться выпивать около 2-ух литров воды. Но в процессе приема пищи нельзя пить воду. Меню составлять можно самостоятельно, с учетом своих вкусов, предпочтений и финансовых возможностей, пользуясь таблицей продуктов.
За счет чего происходит похудение
В организм перестают поступать углеводы, а они нужны ему в качестве источника энергии. У организма появляется необходимость искать новый источник, и он обращается к собственным резервам. В первую очередь сжигается гликоген, хранящийся в мышцах и накапливающий воду. За счет ухода воды и гликогена из мышечных масс, вес существенно снижается, тело выглядит стройнее, рельеф мышц становится более выраженным.
Проблема в том, что организм не может мгновенно перейти на получение энергии из жировых отложений. Перестройка этого процесса растягивается на период от 2 до 3 недель. На диете с минимальным поглощением углеводов диетологи не рекомендуют сидеть дольше 1 недели.
Поэтому, чтобы помочь своему телу сбросить вес без каких-либо неприятных последствий, входить в безуглеводную диету и выходить из нее нужно плавно: первые недели три постепенно сокращать прием углеводных продуктов; одну неделю придерживаться минимума приема углеводов; следующие три недели постепенно увеличивать прием углеводных продуктов.
Таблица продуктов
В рамках безуглеводной диеты продукты делятся на три группы. К первой группе относятся продукты, составляющие основу меню. Ко второй – углеводные продукты, употреблять которые можно, но в ограниченном режиме. И к третьей – относятся продукты с высоким содержанием углеводов, подлежащие исключению из рациона на время диеты.
Для эффективного похудения с помощью безуглеводной диеты нужно научиться ориентироваться в продуктах и грамотно выбирать и употреблять те, которые будут способствовать достижению поставленных целей. Также это поможет осуществить плавный вход в диету и плавный выход из нее, что будет благоприятно для организма.
Продукты 1-ой группы | Продукты 2-ой группы | Продукты 3-ей группы | ||||||
Употреблять преимущественно | Содержание в 100 граммах | Употреблять ограниченно | Содержание в 100 граммах | Исключить из употребления | Содержание в 100 граммах | |||
у-в., г. | ккал | у-в., г. | ккал | у-в., г. | ккал | |||
Курица | 0,7 | 166 | Молоко | 4,8 | 59 | Банан | 22,3 | 90 |
Индейка | 0,9 | 198 | Творог зерновой | 1,4 | 227 | Финик | 72,4 | 282 |
Утка | 0 | 347 | Масса творожная | 28,1 | 339 | Изюм | 73,2 | 279 |
Кролик | 0 | 198 | Сметана | 3,1 | 204 | Курага | 66,2 | 273 |
Баранина | 0 | 204 | Сливки | 5,6 | 204 | Чернослив | 65,8 | 265 |
Говядина | 0 | 187 | Кефир | 4,2 | 58 | Картофель | 19,2 | 81, 3 |
Свинина нежирная | 0 | 318 | Ряженка | 4,3 | 86 | Чеснок | 27,8 | 136 |
Свинина жирная | 0 | 487 | Йогурт без добавок | 3,5 | 51 | Горох | 64 | 298 |
Печень | 0 | 98 | Капуста | 5,3 | 27 | Фасоль | 48,1 | 292 |
Карась | 0 | 86 | Морковь | 8 | 34 | Чечевица | 54,2 | 321 |
Щука | 0 | 79 | Свекла | 10,6 | 47 | Пшено | 68,9 | 335 |
Горбуша | 0 | 146 | Томаты | 4,3 | 18 | Перловка | 73,2 | 325 |
Семга | 0 | 159 | Огурцы | 3,1 | 14 | Овсянка | 64,5 | 346 |
Форель | 0 | 91 | Перчик болгарский | 5,6 | 28 | Манка | 73,6 | 328 |
Белуга | 0 | 132 | Баклажаны | 5,7 | 25 | Мука | 74,3 | 329 |
Сельдь | 0 | 146 | Кабачки | 5,6 | 26 | Хлеб | 53,5 | 255 |
Икра осетра | 0 | 204 | Тыква | 4,3 | 24 | Баранки | 69,1 | 311 |
Икра кеты | 0 | 143 | Лук | 9,6 | 45 | Майонез | 2,7 | 624 |
Икра ментая | 0 | 130 | Зелень | 8,2 | 46 | Сахар | 100 | 379 |
Яйцо | 0,6 | 167 | Стручковая фасоль | 2,6 | 17 | Мед | 81,2 | 310 |
Сыр Российский | 0 | 370 | Арахис | 9,8 | 546 | Молочный шоколад | 52,5 | 548 |
Сыр Пошехонский | 0 | 335 | Грецкий орех | 10,3 | 647 | Темный шоколад | 52,7 | 542 |
Сыр Голландский | 0 | 362 | Миндаль | 13,7 | 646 | Халва | 55 | 517 |
Сыр Российский | 0 | 370 | Фундук | 9,8 | 705 | Зефир | 78,4 | 298 |
Плавленый сыр | 0 | 227 | Яблоко | 9,2 | 46 | Мармелад | 78,1 | 297 |
Сливочное масло | 0,8 | 776 | Груша | 10,6 | 43 | Печенье | 74,6 | 438 |
Оливковое масло | 0 | 897 | Персик | 10,5 | 46 | Варенье | 73,8 | 283 |
Подсолнечное масло | 0 | 898 | Ананас | 11,7 | 49 | Повидло | 65,4 | 251 |
Соевое масло | 0 | 900 | Грейпфрут | 7,4 | 36 | Карамель | 92 | 347 |
Кофе черн. зерновой | 0 | 7 | Апельсин | 8,5 | 37 | Сок | 15 | 56 |
Чай черный | 0 | 4 | Мандарин | 8,5 | 37 | Компот | 23,6 | 84 |
Чай зеленый | 0 | 1 | Лимон | 3,6 | 35 | Какао | 12,5 | 60 |
Для здоровья очень важно сбалансированное питание. Любые крайности и перекосы в пользу выбора или исключения из рациона тех или иных продуктов вредны. В погоне за стройностью и красотой важно не нанести вред своему организму. Что касается безуглеводной диеты, то наиболее оптимальный вариант – это исключение из употребления быстрых углеводов и контролируемое потребление медленных углеводов. Во избежание серьезных осложнений в следствие диеты следует проконсультироваться с врачом.
Мнение врача. Соколова Анна, врач-диетолог.
Если есть какие-либо проблемы со здоровьем, предварительно нужно получить индивидуальную консультацию по вопросам корректировки питания у своего лечащего врача или врача-диетолога.
В остальных случаях, находясь в режиме безуглеводной диеты с целью похудения, для получения эффективных результатов и поддержания своего организма в сложный для него период важно соблюдать общие рекомендации диетологов:
- Снижать и увеличивать объем углеводов в начале и в конце диеты постепенно;
- В сутки стараться выпивать около 2-ух литров воды;
- Снизить потребление соленых продуктов;
- Исключить употребление алкоголя, так как в нем много калорий, и он усиливает аппетит;
- Придерживаться пятиразового питания с интервалами примерно в 3 часа;
- Употреблять небольшие порции за один прием;
- Контролировать употребление жиров;
- Давать регулярные физические нагрузки телу.
Эти правила просты, соблюдать их не составит особого труда. Физические нагрузки подойдут любые, будь это фитнес, танцы, зарядка дома или пешие прогулки по улице. Находясь на безуглеводной диете, можно самостоятельно выбирать свой ежедневный рацион, составлять свое собственное меню из любимых блюд, главное, придерживаться таблицы продуктов. Так от процесса похудения можно начать получать удовольствие еще до первых очевидных результатов.