Zanimiva dejstva o kalorijah. Zanimiva dejstva

Kljub dejstvu, da v sodobnem svetu vse več ljudi začenja spremljati svojo težo, se za mnoge ta problem spremeni v patologijo in štetje kalorij postane sestavni del njihovega življenja. Toda le redko kdo od predstavnikov ljudi, ki zvesto dietijo, zna odgovoriti na vprašanje "Kaj je kalorija?" Najdejo se tudi takšni, ki menijo, da gre za snov, ki nas redi. Ugotovimo.
Začnimo z abstraktno temo. Praviloma je voda tista, ki igra vlogo »osnovne« determinante na številnih področjih našega življenja. Tako merimo temperaturo v Celziju, saj pri 0 stopinjah voda zmrzne in vre pri 100 stopinjah. Pri definicijah kalorij je torej voda odločilni dejavnik.
Preden določimo kalorijo, si predstavljajmo dva lonca z različno količino vode, ki ju postavimo na dva štedilnika. Kljub temu, da je vrelišče vode konstantno in štedilniki delujejo na enak način, bo najprej zavrela posoda z manj vode. In če bi bilo dvakrat več vode, bi trajalo več časa ali pa bi bilo treba dati več toplote z vklopom peči na močnejši način.
Koliko višje moramo prižgati štedilnik, da se temperatura vode v ponvi poveča samo za 1 stopinjo? Kaj pa, če želimo samo 1 gram vode povečati za 1 stopinjo? Tako smo gladko prešli na koncept kalorij. Kalorija ni snov, vitamin, beljakovina ali maščoba. Kalorija je količina toplote, ki je potrebna za dvig 1 grama vode za 1 stopinjo Celzija. Kilokalorija je tisoč kalorij. Kalorija je samo merska enota in od nje se ne moremo zrediti, kot mnogi verjamejo. Ampak še vedno obstaja povezava.
Najprej razumemo, od kod prihaja toplota. Toplota je sproščanje energije, ki nastane kot posledica zgorevanja goriva. Toliko peči deluje na plin, v tem primeru pa je gorivo plin. Nobena skrivnost ni, da ljudje dobimo energijo iz hrane. V prebavnih organih se hrana predela in zgori. In zahvaljujoč tej energiji iz hrane se izvajajo številni vitalni procesi.
Različni ljudje potrebujejo različne količine kalorij za ohranjanje vitalnosti. V povprečju odrasel človek potrebuje od dva do tri tisoč kalorij na dan, aktivni življenjski slog in športniki pa 4000. Otrok potrebuje več kalorij kot starejši človek. Pravimo, da potrebuje kalorije, kar pomeni, da mora v telo vnesti določeno količino energije.
Toda predstavljajmo si, da oseba ne vodi aktivnega življenjskega sloga, ampak jedo visoko kalorično hrano, tj. izdelki, ki pri zgorevanju proizvedejo veliko energije. Med prebavo neizogibno izgorijo, energija pa se porazdeli po človeškem telesu. Toda v našem primeru človek ne porabi vse energije in ta ne more zapustiti telesa, ker... To ni neka snov, ampak energija. In zato je ta energija shranjena v telesu v rezervi v obliki prav tiste maščobe, ki se je mnogi dietetiki tako bojijo.
Torej, povzamemo:
Kalorija ni snov, je merska enota;
Kalorija – količina toplote, ki je potrebna za dvig 1 grama vode za 1 stopinjo;
Pri prebavi pride do zgorevanja živil, kjer se vzame energija in toplota, ki se meri v kalorijah;
Odrasel človek dnevno potrebuje od dva do tri tisoč kalorij;
Neporabljena energija se v človeku skladišči v obliki maščobe, saj... ne more zapustiti telesa, razen če ga oseba uporabi.
Zanimivosti o kalorijah ali kako izgubljamo energijo:
- postiljanje postelje. Porabljenih je 60 kalorij.
- pobrišite prah, posesajte, pomijte tla. Porabljenih je 250 kalorij.
-ročno pomijte eno okno v sobi. Porabljenih je 50 kalorij.
- likati oblačila stoje. Porabljenih je 100 kalorij.
-pripravite tradicionalno kosilo (prvo, drugo in tretje). Porabljenih je 60 kalorij.
-hitra hoja od trgovine do trgovine. Porabljenih je 100 kalorij.
-jog (pol ure). Porabljenih je 600 kalorij.
-izkopajte 2 postelji (en in pol metra na meter). Porabljenih je 500 kalorij.
- Zdravo nočno spanje. Porabljenih je 70 kalorij.
Meritve so podane v kalorijah, energijska vrednost živila je merjena v kilokalorijah.

Kljub dejstvu, da v sodobnem svetu vse več ljudi začenja spremljati svojo težo, se za mnoge ta problem spremeni v patologijo in štetje kalorij postane sestavni del njihovega življenja. Toda le redko kdo od predstavnikov ljudi, ki zvesto dietijo, zna odgovoriti na vprašanje "Kaj je kalorija?" Najdejo se tudi takšni, ki menijo, da gre za snov, ki nas redi. Ugotovimo.

Začnimo z abstraktno temo. Praviloma je voda tista, ki igra vlogo »osnovne« determinante na številnih področjih našega življenja. Tako merimo temperaturo v Celziju, saj pri 0 stopinjah voda zmrzne in vre pri 100 stopinjah. Pri definicijah kalorij je torej voda odločilni dejavnik.

Preden določimo kalorijo, si predstavljajmo dva lonca z različno količino vode, ki ju postavimo na dva štedilnika. Kljub temu, da je vrelišče vode konstantno in štedilniki delujejo na enak način, bo najprej zavrela posoda z manj vode. In če bi bilo dvakrat več vode, bi trajalo več časa ali pa bi bilo treba dati več toplote z vklopom peči na močnejši način.

Koliko višje moramo prižgati štedilnik, da se temperatura vode v ponvi poveča samo za 1 stopinjo? Kaj pa, če želimo samo 1 gram vode povečati za 1 stopinjo? Tako smo gladko prešli na koncept kalorij. Kalorija ni snov, vitamin, beljakovina ali maščoba. Kalorija je količina toplote, ki je potrebna za dvig 1 grama vode za 1 stopinjo Celzija. Kilokalorija je tisoč kalorij. Kalorija je le merska enota in z njo se ne moremo zrediti, kot mnogi menijo. Ampak še vedno obstaja povezava.

Najprej razumemo, od kod prihaja toplota. Toplota je sproščanje energije, ki nastane kot posledica zgorevanja goriva. Toliko peči deluje na plin, v tem primeru pa je gorivo plin. Nobena skrivnost ni, da ljudje dobimo energijo iz hrane. V prebavnih organih se hrana predela in zgori. In zahvaljujoč tej energiji iz hrane se izvajajo številni vitalni procesi.

Različni ljudje potrebujejo različne količine kalorij za ohranjanje vitalnosti. V povprečju odrasel človek potrebuje od dva do tri tisoč kalorij na dan, aktivni življenjski slog in športniki pa 4000. Otrok potrebuje več kalorij kot starejši človek. Pravimo, da potrebuje kalorije, kar pomeni, da mora v telo vnesti določeno količino energije.

Toda predstavljajmo si, da oseba ne vodi aktivnega življenjskega sloga, ampak jedo visoko kalorično hrano, tj. izdelki, ki pri zgorevanju proizvedejo veliko energije. Med prebavo hrana neizogibno zgori, energija pa se porazdeli po človeškem telesu. Toda v našem primeru človek ne porabi vse energije in ta ne more zapustiti telesa, ker... To ni neka snov, ampak energija. In zato je ta energija shranjena v telesu v rezervi v obliki prav tiste maščobe, ki se je mnogi dietetiki tako bojijo.

Torej, povzamemo:
Kalorija ni snov, je merska enota;
Kalorija - količina toplote, ki je potrebna za dvig 1 grama vode za 1 stopinjo;
Pri prebavi pride do zgorevanja živil, kjer se vzame energija in toplota, ki se meri v kalorijah;
Odrasel človek dnevno potrebuje od dva do tri tisoč kalorij;
Neporabljena energija se v človeku skladišči v obliki maščobe, saj... ne more zapustiti telesa, razen če ga oseba uporabi.

Zanimiva dejstva o kalorijah oziroma kako izgubljamo energijo:
pospravljanje postelje. Porabljenih je 60 kalorij.
pobrišite prah, posesajte, pomijte tla. Porabljenih je 250 kalorij.
ročno pomijte eno okno v sobi. Porabljenih je 50 kalorij.
likajte oblačila stoje. Porabljenih je 100 kalorij.
pripraviti tradicionalno kosilo (prvo, drugo in tretje). Porabljenih je 60 kalorij.
hiter korak od trgovine do trgovine. Porabljenih je 100 kalorij.
tek (pol ure). Porabljenih je 600 kalorij.
kopati 2 postelji (en in pol metra na meter). Porabljenih je 500 kalorij.
Zdravo nočno spanje. Porabljenih je 70 kalorij.

Meritve so podane v kalorijah, energijska vrednost živila je merjena v kilokalorijah.

Začnimo z abstraktno temo. Praviloma je voda tista, ki igra vlogo »osnovne« determinante na številnih področjih našega življenja. Tako merimo temperaturo v Celziju, saj pri 0 stopinjah voda zmrzne in vre pri 100 stopinjah. Pri definicijah kalorij je torej voda odločilni dejavnik.

Preden določimo kalorijo, si predstavljajmo dva lonca z različno količino vode, ki ju postavimo na dva štedilnika. Kljub temu, da je vrelišče vode konstantno in štedilniki delujejo na enak način, bo najprej zavrela posoda z manj vode. In če bi bilo dvakrat več vode, bi trajalo več časa ali pa bi bilo treba dati več toplote z vklopom peči na močnejši način.

Koliko višje moramo prižgati štedilnik, da se temperatura vode v ponvi poveča samo za 1 stopinjo? Kaj pa, če želimo samo 1 gram vode povečati za 1 stopinjo? Tako smo gladko prešli na koncept kalorij. Kalorija ni snov, vitamin, beljakovina ali maščoba. Kalorija je količina toplote, ki je potrebna za dvig 1 grama vode za 1 stopinjo Celzija. Kilokalorija je tisoč kalorij. Kalorija je samo merska enota in od nje se ne moremo zrediti, kot mnogi verjamejo. Ampak še vedno obstaja povezava.

Najprej razumemo, od kod prihaja toplota. Toplota je sproščanje energije, ki nastane kot posledica zgorevanja goriva. Toliko peči deluje na plin, v tem primeru pa je gorivo plin. Nobena skrivnost ni, da ljudje dobimo energijo iz hrane. V prebavnih organih se hrana predela in zgori. In zahvaljujoč tej energiji iz hrane se izvajajo številni vitalni procesi.

Različni ljudje potrebujejo različne količine kalorij za ohranjanje vitalnosti. V povprečju odrasel človek potrebuje od dva do tri tisoč kalorij na dan, aktivni življenjski slog in športniki pa 4000. Otrok potrebuje več kalorij kot starejši človek. Pravimo, da potrebuje kalorije, kar pomeni, da mora v telo vnesti določeno količino energije.

Toda predstavljajmo si, da oseba ne vodi aktivnega življenjskega sloga, ampak jedo visoko kalorično hrano, tj. izdelki, ki pri zgorevanju proizvedejo veliko energije. Med prebavo hrana neizogibno zgori, energija pa se porazdeli po človeškem telesu. Toda v našem primeru človek ne porabi vse energije in ta ne more zapustiti telesa, ker... To ni neka snov, ampak energija. In zato je ta energija shranjena v telesu v rezervi v obliki prav tiste maščobe, ki se je mnogi dietetiki tako bojijo.

Torej, povzamemo:
Kalorija ni snov, je merska enota;
Kalorija – količina toplote, ki je potrebna za dvig 1 grama vode za 1 stopinjo;
Pri prebavi pride do zgorevanja živil, kjer se vzame energija in toplota, ki se meri v kalorijah;
Odrasel človek dnevno potrebuje od dva do tri tisoč kalorij;
Neporabljena energija se v človeku skladišči v obliki maščobe, saj... ne more zapustiti telesa, razen če ga oseba uporabi.

Zanimiva dejstva o kalorijah oziroma kako izgubljamo energijo:
pospravljanje postelje. Porabljenih je 60 kalorij.
pobrišite prah, posesajte, pomijte tla. Porabljenih je 250 kalorij.
ročno pomijte eno okno v sobi. Porabljenih je 50 kalorij.
likajte oblačila stoje. Porabljenih je 100 kalorij.
pripraviti tradicionalno kosilo (prvo, drugo in tretje). Porabljenih je 60 kalorij.
hiter korak od trgovine do trgovine. Porabljenih je 100 kalorij.
tek (pol ure). Porabljenih je 600 kalorij.
kopati 2 postelji (en in pol metra na meter). Porabljenih je 500 kalorij.
Zdravo nočno spanje. Porabljenih je 70 kalorij.

Meritve so podane v kalorijah, energijska vrednost hrane je merjena v kilokalorijah, poroča

1. Kava brez kofeina še vedno vsebuje kofein. No, ko smo že pri kavi, poglejmo tole: kava z mlekom brez kofeina (dve porciji espressa brez kofeina in mleko) ima dejansko približno enako količino kofeina kot pločevinka kole. To je komaj dovolj, da boste ostali budni vso noč, a zagotovo vas lahko razveseli!

2. Kozarec "neškodljivega" jabolčnega soka– tista iz embalaže, torej s sladkorjem in veliko drugih sestavin, razen samega jabolka, v sestavi – več kalorij kot kozarec Coca-Cole, od česar nas nutricionisti pridno odsvetujejo. Razlika seveda ni tako šokantna kot med kapučinom in kavo z mlekom: 115 kalorij proti 95. A dejstvo ostaja - bolje se je odpovedati obema!

3. Kuhana zelenjava je bolj zdrava kot surova. Samo mi smo se naučili bati ocvrtih stvari kot ognja, in tukaj smo! Čeprav je pri ocvrti hrani verjetno treba biti previden, je ravno nasprotno pri kuhani hrani. Na primer, količina antioksidantov, imenovanih karotenoidi, se poveča v kuhanem korenju. Med kuhanjem se kopičijo koristne sestavine (likopeni) in paradižnik.

4. Suši ima več ogljikovih hidratov kot sendwiche. Ni skrivnost, da so ogljikovi hidrati najhujši sovražniki tistih, ki želijo ohraniti in izboljšati svojo postavo. Zato je prva stvar, ki ji nutricionisti in fitnes trenerji priporočajo, da se odrečete, kruh in seveda slastni sendviči. Pravzaprav nedolžna porcija lososovih zvitkov pogosto vsebuje skoraj dvakrat več ogljikovih hidratov kot sendvič s sirom in jajci (60 gramov v primerjavi s 37!). Slednji je pa malo bolj kaloričen.

5. INir v solati je bolj zdrav. Žal, to ne velja za dvojno porcijo 1000 Islands, vendar bo malo olivnega ali lanenega olja pomagalo telesu absorbirati koristne mikroelemente iz zelenjave. To je veliko bolje za naš prebavni sistem kot solata brez preliva.

6. Korenčkova torta ima več kalorij kot brownie! Govorimo predvsem o tistih, ki jih prodajajo v Starbucksu. Korenčkovo testo je seveda videti veliko bolj zdravo kot božansko slasten kolaček, a je v resnici lahko najslabša izbira dneva: v enem kosu se skriva kar 560 kalorij, v najčudovitejšem browniju z belgijsko čokolado pa na primer le 370 !

7. Ena žlica sojine omake vsebuje 38 % dnevne vrednosti soli.. Zdaj pa preštejte, koliko pojeste na enem obisku japonske restavracije!

8. Med vsebuje več kalorij kot sladkor. V redu, že razumemo, da je glavni kalorični motilec v naši kavi sladkor. Toda obstajajo izdelki, ki so tudi pred njim! Kaj pa med? 25 kalorij v čajni žlički v primerjavi s 16 kalorijami v enaki količini sladkorja.

9. Četrtina kozarca kokosovega olja vsebuje tri četrtine vaše dnevne vrednosti nasičenih maščob.. Kokos je novo superživilo in fetiš (). Ste ostali brez kokosove vode? sram te bodi! A vseeno razmislite o prehodu na kokosovo olje za cvrtje!

10. Suho sadje ni prijatelj sadja! Posušena različica vašega najljubšega sadja vsebuje do 80 % manj antioksidantov in vitaminov kot original.

11. Krave, hranjene s travo, so bolj zdrave. Če niste navdihnjeni, se vsaj držite govedine, hranjene s travo. V njem je 2-5 krat več pomembnih Omega-3 maščob kot v tistih živalih, ki so bile krmljene z žitom.

12. Skodelica pokovke ima več antioksidantov kot povprečno sadje.. Seveda ni povsem jasno, kaj so ti znanstveniki mislili s »povprečnim sadjem«. A dejstvo ostaja – pokovka ima zeleno luč! Samo ne pozabite uporabiti CUP, ne vedra.

Tehnično je ena kalorija količina energije, ki je potrebna za segrevanje enega grama vode za 1 ºC. V eni kilokaloriji (kcal) je 1.000 kalorij in v tem primeru ne govorimo o gramu, temveč o kilogramu.

Kaj ima hrana s tem? Beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati, ki ga sestavljajo, vsebujejo energijo. To je energija, ki se meri v kalorijah.

2. Kalorije nam omogočajo preživetje, ustvarjanje novega tkiva in zagotavljajo energijo za gibanje.

Vsakič, ko jeste, vaše telo porabi vhodno energijo za različne namene. Uporablja se predvsem za vzdrževanje vitalnih funkcij, kot sta uravnavanje dihanja in črpanje krvi.

Minimalna energija, potrebna za preživetje, se imenuje bazalni metabolizem. Njegova vrednost za odrasle ženske z normalno težo je približno 1.330 kcal, za odrasle moške z normalno težo - približno 1.680 kcal. Človeške energetske potrebe.

Preostale kalorije in hranila se porabijo za izgradnjo in obnovo tkiva. Zato je pri opeklinah predpisana visokokalorična dieta. Ustvarjanje zahteva tudi energijo: novo tkivo se ne bo zgradilo samo.

Vse dodatne kalorije se porabijo med telesno aktivnostjo. Poleg tega vsako gibanje šteje. Če pa ostanka ne pokurite, se bo shranil kot maščoba.

Nazadnje je tu tudi prebava: 10–15 % prejetih kalorij se porabi za ta proces.

3. Vaše telo morda sploh ne potrebuje 2000 kcal na dan.

4. Količina in kakovost kalorij sta enako pomembni.

Shujšate lahko tudi s sladkarijami, če jih ne jeste dovolj, kot je to storil neki ameriški profesor Dieta Twinkie pomaga profesorju prehrane izgubiti 27 funtov. Toda število kalorij je le ena plat medalje. Pomembna so tudi hranila v hrani.

Recimo, da se odločite za malico. Nizko mastni piškoti, ki imajo le 100 kalorij, niso najboljša izbira, saj imajo malo hranilnih snovi in ​​veliko sladkorja. Arašidovo maslo s 190 kcal bo prineslo več koristi: ima manj sladkorja, več beljakovin in vitaminov.

5. Živil z negativno kalorično vrednostjo ni.

Menijo, da imata nekaj sadja in zelenjave tako malo kalorij, da za prebavo potrebujeta več energije, kot je lahko zagotovita. laž. Kot smo že omenili, telo porabi 10–15% prejetih kalorij za predelavo hrane. Vsi drugi torej, čeprav v zanemarljivo majhnih količinah, ostanejo pri vas.

6. Kalorije iz ogljikovih hidratov niso univerzalno zlo.

Nekatere diete temeljijo na omejenem vnosu ogljikovih hidratov. Toda teža se ne poveča zaradi njih, ampak zaradi odvečnih kalorij. Tako lahko s piščančjimi prsmi pridobite dodatne kilograme, če jih uživate prekomerno.

Na splošno se ogljikovi hidrati razlikujejo od ogljikovih hidratov. Neželena hrana, kot so sladkarije in soda, nima hranil. Zdravi, kot so polnozrnate žitarice in sadje, so bogati s hranili in vlakninami.

7. Pravilo 3500 kcal je napačno.

V dietetiki je pogosta trditev, da je 3500 kcal enako 0,5 kg (torej, če boste čez teden zaužili 500 kcal manj, boste izgubili pol kilograma). Takšne številke so se prvič pojavile leta 1958, vendar so zdaj zastarele Zbogom pravilo 3.500 kalorij.

Bistvo je, da se izguba teže razlikuje od osebe do osebe in je odvisna od metabolizma in drugih dejavnikov. Torej 3.500 kcal, tako kot stopnja porabe, lahko štejemo le za približno povprečno vrednost.

8. Štetje kalorij ne deluje pri vseh.

Obsedenost s kalorijami je lahko škodljiva za vaše zdravje. Recimo, če raje vzamete preste namesto mandljev samo zaradi njihove nižje vsebnosti kalorij.

Po drugi strani pa resnično pomaga ohranjati normalno težo. Res je, ne vsi.

Na splošno je nasvet preprost: če vam kalkulator olajša in izboljša življenje, nadaljujte; če ne, potem se nehajte mučiti.