New Year In Britain. Новый год в Британии

Англичане ставят на стол рождественский плумпудинг. Готовится он из сала, хлебных крошек, муки, изюма, яиц и различных пряностей. Перед подачей пудинг обливается ромом, поджигается и пылающий ставится на стол.

Кроме пудинга, подают индейку под соусом из крыжовника. Вообще на любой праздник в Англии подается фаршированная индейка с овощным гарниром.

Америка

Пироги с брынзой. Часто в пирог или пироги кладется монета, считается что нашедшего ее ожидает богатство (или сломанный зуб).

Вьетнам

Германия

В Германии в новогоднюю ночь, обязательно на столе должна быть сельдь, она приносит счастье в грядущем году. Еще готовят новогодний кекс, свинину с тушеной капустой.

В противоположность протестантской лютеранской Дании, где не соблюдают пост, католики Литвы накануне Рождества едят только постную пищу. Их Рождественский стол состоит из кусоча (кутьи), салатов, блюд из рыбы и других постных кушаний, не содержащих мясной пищи. Только на следующий день, в само Рождество после семейного посещения костёла, разрешается отведать жареного гуся.

Израиль

Италия

Нидерланды

Польша

Шотландия

Сегодня в Шотландии для новогоднего стола пекут большой круглый песочный торт, увенчанный сваренным в сахаре миндалем, орехами, конфетами, сахарными и марципановыми фигурками. Их обычно украшают национальные эмблемы: вереск, шотландский крест, руки, скрещенные над морем, горы и другие.

Швеция

«Лютефикс» - рыбное блюдо из сушеной трески, свинина.

Китай

Финляндия

Япония

Вообще, хозяйки в Японии готовят на Новой год пищу из продуктов, приносящих, как они считают, счастье: морская капуста дает радость, жареные каштаны - успех в делах, горох и бобы - здоровье, вареная рыба - спокойствие, бодрость духа, икра сельди - счастливую семью, много детей. Угощаются японские семьи, сидя на коленях вокруг низкого столика, чинно без шумных бесед и застольных песен - ничто не должно отвлекать от мыслей о будущем, о том, что ждет в году наступающем.

Ну, и Россия, Украина, Беларусь …

Наступило второе пришествие салата Оливье - с докторской колбасой вместо рябчиков. Готовили его в большом тазу и щедро заправляли майонезом. Поросенок, гусь или утка были желательны, но не обязательны. Под бой курантов непременно надо было открывать бутылку "Советского шампанского".

В Новый год всегда стараются, есть то, что нравится тому животному, в честь которого назван год. Когда-то традиционным блюдом на столе считался "Гусь в яблоках".Сегодня эта подзабытая традиция уже, к сожалению, редкость, а вот "Оливье" и «Шуба» стали родными и, воистину, народными!

Изобильного вам новогоднего стола!

Источники: newyear.redday.ru, kulinarochki.ru

Фотографии - из интернета.

Англию давно принято считать страной устоявшихся традиций, многие из которых потом перекочёвывают в привычки других народов. Это же можно сказать и про новогодние традиции Великобритании. Правда, для современных жителей Туманного Альбиона ценны уже не столько сами детали новогодних торжеств, сколько масштабные предновогодние распродажи. Скидки на товары доходят до 95%, поэтому нетрудно представить, что творится в это время в магазинах.

Празднование Нового года в Лондоне

В столице центральным местом новогодних увеселений является знаменитая Трафальгарская площадь. Королева Виктория ещё в 1841 году распорядилась устанавливать здесь главную ёлку королевства. Тысячи людей собираются здесь вокруг огромной ёлки, чтобы встретить наступление Нового года.

Уже несколько десятков лет эта ёлка доставляется из Норвегии в качестве благодарности жителям Великобритании от Норвегии за помощь в освобождении от немецких войск во Второй мировой войне.

Видео о новогодних традициях в Англии

Каждый год через эту площадь проходит самое массовое из новогодних шествий в мире – лондонский новогодний парад. В этом шествии традиционно принимают участие свыше 10000 человек. Среди участников присутствует много танцоров, музыкантов, акробатов и клоунов.

Есть ещё и альтернативный новогодний китайский парад, также с участием танцоров и музыкантов, он проводится в китайском квартале, где запускаются зрелищные фейерверки, приводящие в восторг местную публику.

О приходе Нового года в Лондон возвещает звук знаменитого Биг Бена на башне Елизаветы. При этом начинает бить он тихо и немного раньше полуночи, поскольку прикрыт одеялом, скрадывающим звук. Точно в полночь покров скидывается, и мощный звон разносится по окрестностям, возвещая лондонцев о наступлении Нового года.

Как известно, на Западе Дед Мороз именуется Санта Клаусом. В многочисленных лондонских театрах для детей в новогодние дни устраиваются представления, основанные на сюжетах английских старинных сказок. Лорд Хаос возглавляет шумное карнавальное шествие, а за ним следуют Мартовский Заяц, Хобби Хорс, Панч, Шалтай-Болтай и прочие известные персонажи.

На протяжении всей новогодней ночи можно на улице купить разные пищалки, свистульки, воздушные шары и маски. Англия подарила миру традицию обмениваться поздравительными открытками на Новый год. Первая в Лондоне новогодняя открытка была выпущена в 1843 году.

Особенности британского Нового года

• В Англии до сих пор бытует очень старая традиция, по которой Новый год нужно «впустить» в дом. Ведь этот праздник считается рубежом, когда старая жизнь уступает место новой. С этой целью англичане открывают все входы в дом в момент, когда часы пробивают полночь: через парадные двери должен войти Новый год, а через чёрный ход – уйти старый.
• Старые новогодние традиции в Англии требуют, чтобы влюблённые, не желающие расставаться в грядущем году, целовались под веткой омелы – магического дерева англичан. Омела наравне с ёлкой является новогодним украшением домов, букеты и венки из неё можно увидеть на окнах, люстрах и столах. Есть поверье, что поцелуй человека, стоящего под омелой, приносит счастье. Традиция делать новогодние венки дошла и до нас – сегодня во многих русских домах можно увидеть этот праздничный атрибут.
• Наутро после новогодней ночи взрослые англичане могут ставить перед собой важные планы на очередной год, которым они стараются, как правило, придерживаться. Часто это какие-либо обещания самому себе, чего очень хочется добиться непременно в этом году, а иногда это и более глобальные планы на жизнь.
• Очень любопытная примета и традиция у англичан связана со встречей первого гостя. Если после боя часов в дом первым придёт молодой человек – брюнет, то грядущий год наверняка должен получиться удачным. Но и гость должен прийти не с пустыми руками – принести уголёк, хлеб и щепоть соли (символы тепла, пищи и благосостояния). Первый гость молча должен пройти к камину и бросить в него уголёк, после чего все присутствующие начинают потчевать гостя и поздравлять друг друга.
• Англичане – народ суеверный, но от наших русских новогодних примет , их отличаются кардинально. Так, погода первого дня нового года позволяет им сделать прогноз на будущий урожай. Если день получится дождливым, то и урожай, скорее всего, будет плохой. О видах на урожай англичане пытаются найти информацию даже по очертаниям облаков.

Новогоднее украшение дома по-английски

Восхищает фантазия, с которой англичане украшают к Рождеству свои дома, улицы, офисы и магазины. Хозяин, особенно удачно украсивший свой дом, долго этим гордится, ведь между соседями всегда есть соревнование – кто лучше и интереснее «нарядит» свой дом.

Новый год приветствует все краски, но главными являются зелёный и красный цвета. Ветви вечнозелёных растений и самой ёлки украшаются красными колокольчиками, фонариками и ленточками – это классические рождественские атрибуты.

Ёлка украшается не только разноцветными шарами и игрушками, но и специально приготовленными сладостями. Вершину праздничного дерева увенчивает большая пятиконечная звезда, желательно серебристая. Иногда вместо звезды на макушке дерева водружается рождественская фея.

Дорогие новогодние подарки в Англии считаются моветоном, здесь не принято дарить в это время дорогие ювелирные украшения или роскошные сувениры. Традиционно дарятся недорогие безделушки: пивные кружки, брелоки, сувенирные куклы, ароматические свечи и т.п. В семейном кругу по традиции новогодние сюрпризы распределяются путём жребия.

Санта Клаус в Великобритании

Английский Дед Мороз, в отличие от нашего, одетого в тулуп до пят, носит коротенькую яркую красно-белую курточку (какие в Англии морозы?), красный колпак и такие же штаны. Курточку опоясывает пояс с крупной пряжкой. Он так же носит за плечами большой мешок с подарками и раздаёт их английской детворе.

Возле ёлки на Трафальгарской площади всегда сидит Санта Клаус, к которому с удовольствие на колени подсаживаются детишки. Пока их фотографируют, они успевают прошептать дедушке свои пожелания относительно новогоднего подарка. Вместо удалой тройки Деда Мороза у Санта Клауса есть только ослик, поэтому дети готовят для него угощение, сложенное в деревянные башмаки. А перед сном они не забывают поставить на стол тарелку, куда Санта Клаус положит ночью подарок.

Понятно, что родители стремятся поддержать веру ребёнка в чудесного старичка, которым согласно легенде когда-то стал Святой Николай. Тот при жизни был в 4 веке епископом в городе Мира. Согласно легенде он втайне раздавал неимущим деньги. Как-то он забрался на крышу одного из домов и кинул кошелёк с деньгами через каминную трубу. Мошна упала в носок, который маленькая девочка повесила сушить у огня. С тех пор и была создана легенда, в которую до сих пор верят дети, что спустившийся через каминную трубу Санта, оставляет свои подарки в носке или под ёлкой. Дети пишут Санта Клаусу наивные письма, в которых подсказывают ему, что хотели бы получить на Новый год. Но такие письма не попадают в почтовые ящики, а сжигаются в каминах, поскольку Санта сможет прочесть их по выходящему из трубы дыму.

Английский новогодний стол

Типичными праздничными блюдами англичан являются:

• индейка с жареным картофелем и каштанами под соусом;
• жареный гусь;
• мясные пироги;
• тушёная брюссельская капуста;
• круглые овсяные лепёшки;
• сыр кеббен;
• бифштексы.

Затем идут десерты:

• пудинг;
• яблочный пирог;
• фрукты и сладости.

Любимый новогодний напиток англичан – пунш.

Шотландские новогодние традиции

Но Англия – только часть королевства. В не менее старой Шотландии Новый год жители любят больше, чем в Англии, считая его главным из зимних праздников. Шотландцы поэтому ещё основательней готовятся к встрече Нового года.

Видео о новогодних традициях Шотландии

Начинается подготовка с генеральной уборки: из дома выбрасываются все ненужные вещи, унося с собой из жилища негативные эмоции. Но все дела нужно завершить до наступления Нового года. Дальше многое напоминает празднование англичан. Хозяин дома открывает в полночь входную дверь, провожая старый год и приветствуя новый. Первый гость, появившийся в доме в новом году, может определить финансовые успехи семьи.

Как и везде, шотландцы стараются разнообразить праздничный стол особыми блюдами и закусками. По традиции главным украшением новогоднего стола является хаггис – эмблема шотландской кулинарии (блюдо из бараньих потрохов). Есть и ещё одно новогоднее блюдо с давними традициями – это необычный десерт, представляющий собой песочный торт, наполненный миндалём и другими орехами, и украшенный сахарными национальными символами и фигурками из марципана.

А Вы праздновали Новый год в Англии? Или это до сих пор Ваша мечта? Расскажите об этом в

Фейерверк над Темзой, реки шампанского на площади Trafalgar, новогодний карнавал – все это неотъемлемые составляющие грандиозного празднования Нового года в Великобритании.

Понятие Нового года в Великобритании неразрывно связано с вереницей традиций и поверий, которых англичане строго придерживаются. Так, на Новый год принято дарить краюшку ароматного хлеба как символ изобилия, уголек как символ тепла, щепотку соли как символ благосостояния.

Характерными для Лондона в Новый год считаются соревнования иллюминаций и украшений. Они проводятся среди владельцев магазинчиков, отельных и бизнес-комплексов, обычных жителей. Таким образом, каждая улица превращается в музей под открытым небом, где можно гулять сколь угодно долго в компании друзей и родственников.

Погода в Великобритании на рождественский и новогодний уикенды

Великобритании присущ влажный морской климат, который определяется, прежде всего, соседством теплого течения Гольфстрим. Именно поэтому даже в разгар зимы температура на острове не опускается ниже нуля.

В рождественский и новогодний уикенды она обычно держится на уровне +6…+7 градусов Цельсия.

Особое настроение праздника создает слегка пасмурное, косматое небо со снежными облачками. Время от времени они посыпают улочки легким, пушистым, «сахарным» снежком.

Новогодняя программа в Великобритании от «А» до «Я». Чем заняться, что посмотреть, куда съездить?

Новогодняя ночь в Лондоне обещает быть поистине незабываемой. В to do list каждого путешественника включены:

Фейерверк над Темзой. Он стартует с финальным оглушительным ударом Big Ben и продолжается 40 минут. Заряды устанавливаются на вместительных баржах, а также на опорах London Eye, что делает действо поистине завораживающим.

Памятка туристу: лучшие места для наблюдения – набережные South Bank и Виктории. Обратите внимание, что доступ на мосты в центральной части Лондона закрывается около 8 часов во избежание давки, поэтому о пункте наблюдения следует позаботиться заранее;

Каток возле Музея естественной истории, который работает всю новогоднюю ночь.

Памятка туристу: после катания обязательно попробуйте местный ароматный кофе и глинтвейн;

Исторический банкет. Новый год в Лондоне можно встретить в одном из колоритных баров, пабов, ресторанчиков, занимающих центральную часть города.

Каждый из них на уикенд предлагает специальную программу. Если повезет, есть шанс попасть на средневековый пир, где все, начиная с меню и заканчивая оформлением, напоминает о славной королевской эпохе;

Вечерний круиз по Темзе. Если вы не хотите заранее занимать места на набережных, но желаете насладиться всем великолепием праздничного фейерверка и при этом получить отличный сервис, выбирайте круизы по Темзе. В программе вечера: музыкальные номера, коктейльные шоу и многое другое.

Памятка туристу: места на пароходе необходимо бронировать заранее. Для подобных праздников действует дресс-код (опрятная праздничная одежда). Также не разрешено пребывание на судне с малышами – вечерний круиз по Темзе станет ярким романтическим воспоминанием;

Гуляния на площади Trafalgar, которые традиционно проходят с середины XIX века. Здесь же устанавливается главная елка страны родом из Норвегии. Принимайте участие в праздничных хороводах, пробуйте местные сладости из лавочек торговцев и впитывайте невероятную атмосферу шумного новогоднего празднества;

Клубные вечеринки, в том числе тематические. Банкет, танцы до утра – отличное решение для проводов старого года. Вход в самый известный клуб Лондона – Ministry of Sound – обойдется в 80 фунтов.

Приезжая в Великобританию на новогодние торжества, вы получаете шанс увидеть все и сразу: факельные шествия, карнавалы в Шотландии на языческий праздник Хогманая с пряным вином и пышными пирогами, колокольные соревнования в Уэльсе и многое другое.

Великобритания, как никакая другая страна, подходит для семейного новогоднего отдыха с детьми. В ресторанах предлагается специальное меню для самых маленьких, в столице и крупных городах действуют развлекательные центры для малышей разного возраста. А лавочкам с игрушками, сувенирами, сладкими подарками нет числа.

Обязателен к посещению во время поездки в Великобританию Лондонский зоопарк, детские театры. Их представления в праздничные дни проводятся на улицах, в них может принять участие любой желающий.

Виллы, апартаменты, коттеджи на Новый год в Великобритании

Аренда домов, вилл, коттеджей в Великобритании остается одной из самых дорогих на европейском пространстве. Но это вовсе не повод отказывать себе в удовольствии окунуться в зимнюю сказку.

Лучшие предложения для путешественников:

Дома и апартаменты в Большом Лондоне на 2-4 человек – от 620 до 1550 евро за съем объекта на 7 дней;
на Юге, Юго-Западе, Юго-Востоке – в среднем 470-780 евро за аналогичную недельную аренду.

Виллы и коттеджи в Уэльсе и на окрестностях Эдинбурга обойдутся на порядок дешевле – от 310 евро за двух человек. В спектр предложений обязательно включается также элитная недвижимость – например, апартаменты-студии в London Kensington от 3200 евро.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ! Указываемая в прайсах сумма может увеличиваться на размер дополнительных или обязательных расходов, предусмотренных владельцами апартаментов. В общую сумму входит стоимость использования Wi-Fi, парковочных мест, специального оборудования, средств для инвалидов, маленьких детей и т. п.

Что нужно сделать во время новогодних праздников в Великобритании, чтобы сполна ощутить настроение праздника?

Чтобы полностью ощутить дух английского Нового года и уехать домой с ворохом необычных впечатлений, специалисты советуют попробовать все, что предлагают европейская столица и ее очаровательные пригороды:

• отведать ароматный картофель с зеленой подливой, индейку с каштанами, сладкие пироги и другие угощения, которые традиционно выставляются на новогодний стол;
• изготовить в небольшой лондонской мастерской открытку, которая считается главным новогодним подарком в Великобритании. Традиции ее дарения восходят к 1843 году, когда англичанин Генри Коул впервые отправил красочный сувенир своим друзьям;
• влиться в праздничную процессию на Trafalgar и Piccadilly и чокнуться бокалами как минимум с десятком человек. По оценкам экспертов, в народных гуляниях на этих площадях принимают участие от 10 000 человек. Насладиться великолепным зрелищем вы можете абсолютно бесплатно;
• посетить хотя бы один из знаменитых английских пабов. В новогодние праздники любое застолье в подобных заведениях сопровождается взрывами хлопушек. Прежде чем отведать местный эль – пенное пиво – обязательно осыпьте разноцветными конфетти соседа. Это станет лучшим праздничным пожеланием счастья и достатка.

Хотите увидеть, как выглядит настоящий европейский Новый год? Мечтаете узнать, где проходит линия, разделяющая тысячелетние традиции и современные праздничные программы? Отправляйтесь в Великобританию – место, где царит радость!

Большинство праздников всегда сравнивается с их английским аналогом. Именно в Англии появились многие праздничные традиции, которые затем распространились по всему миру. Английский новый год в этом плане – совсем не исключение.

Празднуется новый год в Англии в традиционную для всех ночь с 31 декабря на 1 января . В большинстве европейских государств, в том числе и в Англии, сложилось более простое, чем у нас, отношение к новому году. Здесь главным торжеством считается Рождество, а новый год – лишь продолжение рождественских праздников. От такого не слишком серьезного отношения к этому дня и зависят некоторые особенности организации праздника.

Организация праздника

Новый год англичане обычно справляют не в тесном семейном кругу, как Рождество, а среди друзей . Шикарных подарков по случаю нового года обычно не дарят – все глобальное уже подарено на Рождество. Милые сувениры, например, чайные ложки, сувенирные куклы, свечи, брелоки или пивные кружки, выбираются с учетом того, что адресат подарка по традиции определяется жребием.

Именно в Англии состоялось зарождение традиции обмена новогодними открытками. Первая такая открытка была изготовлена еще в 1843 году в столице Англии.

Особых украшений для дома на новый год не предусмотрено: все остается еще с празднования Рождества . По традиции это стоящая в центральной части комнаты нарядная ель, а также развешанные на люстрах, настольных лампах, торшерах и над дверями ветки омелы, остролиста и плюща.

Омела вообще считается магическим растением в Англии и является участницей многих новогодних обрядов . Свечи, подарочные коробки, изображения Санта Клауса, гирлянды, новогодние венки для входной двери и другие яркие украшения также используются многими англичанами в качестве новогоднего декора.

Организация праздничного стола остается на совести хозяйки . Излюбленными горячими блюдами англичан на новый год являются жареный гусь, бифштексы, кроме этого обязательно находят место на столе лакомства в виде яблочного пирога, пудинга, особых овсяных лепешек с дырочками в центре.

Другими популярными шедеврами в новогоднюю ночь считаются индейка с каштанами и картофелем, тушеная брюссельская капуста с мясными пирогами. Напитком, употребляемым англичанами по самым разным поводам, среди которых, в том числе, и новый год, является пунш.

Как у других народов, у англичан есть свои новогодние традиции. Одной из таких традиций являются проводы старого года и встреча нового, причем в самом буквальном смысле. Для этого хозяин дома должен с первым боем курантов открыть заднюю дверь дома и отпустить старый год, не забыв при этом поблагодарить его за все события, а с последним ударом открыть переднюю дверь для встречи для нового года.

Другие традиции и приметы англичан связаны с первым пришедшим в новом году гостем. Например, существует примета, что удачным наступающий год будет в том случае, если в дом первым войдет светловолосый либо темноволосый мужчина (желаемый цвет волос гостя меняется в зависимости от конкретной местности Англии).

Кстати, первый пришедший в гости человек должен принести хозяевам символы еды, тепла и благосостояния в виде хлеба, уголька и щепотки соли. Войдя в дом, гость молча идет к камину и бросает туда уголек. Только после того, как уголек сгорит в камине, собравшиеся начинают поздравлять друг друга. Первого гостя по традиции обязательно кормят.

Малыши в Англии, отправляясь спать перед новогодней ночью, оставляют на столе тарелку, чтобы получить подарки от их доброго дедушки Санта Клауса, а в башмачки кладут сено в качестве лакомства для его ослика.

Еще одна традиция связана с магической для Англии омелой. Считается, если влюбленные поцелуются под веткой омелы во время боя курантов, весь следующий год у них будут крепкие отношения. Еще есть поверье, что удача и счастье в новом году будут сопутствовать тем, кто поцелует стоящего под омелой в центре комнаты человека.

Масштабные мероприятия

Из массовых мероприятий самым главным является Лондонский парад . Это самое большое в мире шествие в честь нового года. Участие в нем принимают почти десять тысяч человек, среди которых артисты, клоуны, акробаты, танцоры, фокусники и музыканты. Проходит парад всегда через , где каждый год устанавливается елка, привезенная из Норвегии. Так норвежцы выражают благодарность за помощь англичан в Великой Отечественной войне.

На городских улицах продают множество игрушек в новогоднюю ночь: масок, пищалок, воздушных шаров и свистулек. Развлекаться с подобными сувенирами смогут и дети, и взрослые, создавая шумовые эффекты и наполняя улицы яркими красками.

В Лондоне устраивают еще один парад – Китайский, который тоже собирает многих танцоров и музыкантов. В китайском квартале к тому же запускают мощные фейерверки, которые видны почти всем местным жителям.

Непосредственно о приходе нового года жителей Лондона оповещает колокол . Начинает напоминать о себе колокол задолго до самого нового года, но сначала он накрывается одеялом, поэтому звуки довольно приглушенные. Зато потом, в 12 часов ночи, колокол «раздевают», и его бой слышен уже во всех закоулках, своеобразно поздравляя жителей с наступлением нового года.

Для детей в театрах устраивают представления по мотивам старинных английских сказок в праздничные дни. Карнавальное шествие со сказочными героями (Шалтай-Болтаем, Мартовским зайцем и т.д.) – еще один несомненный атрибут нового года.

Посмотрев, как англичане отмечают новый год, может сложиться вполне логичное впечатление, что непосредственно праздник здесь ожидается не с таким восторгом, как новогодние распродажи. В конце декабря в торговых центрах и обычных магазинах начинаются настоящие столпотворения, но это и не удивительно: скидки в магазинах в это время достигают порой 95%.