1 வயது குழந்தைகளுக்கு பால் சூப்கள். ஒன்று முதல் மூன்று வயது வரையிலான குழந்தைகளுக்கான உணவுகள்

வெர்மிசெல்லி மற்றும் பிற பாஸ்தா பொருட்கள் பெரும்பாலும் பல ரஷ்ய குடும்பங்களின் மெனுவில் காணப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை விரைவாகவும் எளிதாகவும் ஒரு சுவையான மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவைத் தயாரிக்கப் பயன்படும். எனவே, இளம் தாய்மார்கள் ஒரு குழந்தைக்கு எத்தனை மாதங்கள் வெர்மிசெல்லி கொடுக்கலாம் மற்றும் குழந்தைகளின் மெனுவுக்கு சரியான பாஸ்தாவை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது என்பதில் ஆர்வமாக உள்ளனர்.

பலன்

• முதலாவதாக, வெர்மிசெல்லி மதிப்புமிக்கது, ஏனெனில் அதில் பல சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. மற்றும் பல குழந்தைகள் பாஸ்தாவை விரும்புவதால், குறைந்த எடை அல்லது மோசமான பசியின்மை உள்ள சூழ்நிலைகளில், நூடுல்ஸ் கொண்ட உணவுகள் குழந்தைக்கு தேவையான ஆற்றலை வழங்க முடியும்.
• ஆனால் நீங்கள் வெர்மிசெல்லியை ஒரு கார்போஹைட்ரேட் தயாரிப்பாக மட்டுமே கருதக்கூடாது, ஏனெனில் இதில் பல்வேறு பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன, எடுத்துக்காட்டாக, பி வைட்டமின்கள், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் கால்சியம். கூடுதலாக, சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு கூடுதலாக, நூடுல்ஸ் கொண்ட உணவுகள் வளரும் உடலுக்கு முக்கியமான அமினோ அமிலங்களுடன் குழந்தைக்கு வழங்கும்.
• உங்கள் குழந்தை நூடுல்ஸில் இருந்து அதிக நன்மைகளைப் பெற, முதல் வகுப்பு அல்லது "A" என்று குறிக்கப்பட்ட பொருட்களை வாங்கவும். அவை துரம் கோதுமையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, எனவே அவை பெரும்பாலும் தொகுப்பில் "துரம்" என்று பெயரிடப்படுகின்றன.

எந்த வயதில் குழந்தைகளுக்கு வெர்மிசெல்லி கொடுக்க வேண்டும்?

குழந்தைகள் தயாரிப்புகளின் உற்பத்தியாளர்கள் நவீன தாய்மார்களுக்கு குழந்தை உணவுக்காக அங்கீகரிக்கப்பட்ட பாஸ்தா தயாரிப்புகளை வழங்குகிறார்கள். சமைத்த பிறகு, அத்தகைய வெர்மிசெல்லி மிகவும் மென்மையானது, எனவே ஒரு குழந்தை அதை மெல்லும் மற்றும் விழுங்குவது எளிது. நீங்கள் 8-10 மாத வயதிலிருந்தே இந்த பாஸ்தாவை முயற்சி செய்யலாம், மேலும் சிறிது நேரம் கழித்து குழந்தைகள் மெனுவில் அத்தகைய நூடுல்ஸுடன் சூப் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது - 10-12 மாதங்களில் இருந்து.

பெரியவர்களுக்காக வடிவமைக்கப்பட்ட பாஸ்தாவைப் பொறுத்தவரை, இது 1 வருடத்திற்கு முன்பே குழந்தையின் உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்பட வேண்டும். ஒரு குழந்தைக்கு 2 வயதிலிருந்தே அனைத்து குடும்ப உறுப்பினர்களுக்கும் தயாரிக்கப்பட்ட நூடுல் சூப்பில் சிகிச்சையளிப்பது நல்லது (3 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு தடைசெய்யப்பட்ட மசாலா அல்லது பிற உணவுகளை டிஷ் கொண்டிருக்கவில்லை என்றால்).

கூடுதலாக, 2 வயதில் இருந்து, வெர்மிசெல்லி பழம் ஜாம், தேன், பாலாடைக்கட்டி, வேகவைத்த இறைச்சி மற்றும் பிற சேர்க்கைகளுடன் குழந்தைக்கு கொடுக்கப்படலாம். பல குழந்தைகள் நூடுல்ஸுடன் தொத்திறைச்சிகளை விரும்புகிறார்கள், எனவே இந்த உணவை 2 வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைக்கு சிகிச்சையளிக்க முடியும். குழந்தை உணவுக்கு அங்கீகரிக்கப்பட்ட குறைந்த கொழுப்பு தொத்திறைச்சிகளை உங்கள் குழந்தைக்குத் தேர்ந்தெடுப்பது.

சில உற்பத்தியாளர்கள் வண்ண பாஸ்தாவை வழங்குகிறார்கள், அதில் சிவப்பு, மஞ்சள் அல்லது பச்சை நிறத்தை கொடுக்க இயற்கை சாயங்கள் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன. அவை குழந்தைகளுக்கு பாதுகாப்பானவை மற்றும் பாரம்பரிய நூடுல்ஸுடன் குழந்தைகளின் உணவில் சேர்க்கப்படலாம்.

உங்கள் நிரப்பு உணவு அட்டவணையைக் கணக்கிடுங்கள்

நிரப்பு உணவுகளை எவ்வாறு அறிமுகப்படுத்துவது

வெர்மிசெல்லி மற்றும் பிற பாஸ்தா சத்தான உணவுகள், எனவே வாழ்க்கையின் முதல் ஆண்டுகளில் அவற்றை ஒரு பக்க உணவாக வழங்குவது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. வெர்மிசெல்லி குழந்தைக்கு ஒரு சுயாதீனமான உணவாக இருக்கட்டும், இது மதிய உணவு மற்றும் மாலை இரண்டிற்கும் வழங்கப்படலாம். பேக்கேஜில் உள்ள வழிமுறைகளின்படி பாஸ்தாவை கொதித்த பிறகு, அதில் காய்கறி எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் சேர்த்து, பின்னர் பரிமாறவும்.

முதல் முறையாக, புதிய உணவுக்கு குழந்தையின் செரிமான மண்டலத்தின் எதிர்வினையைக் கவனிக்க உங்கள் பிள்ளைக்கு 1-2 ஸ்பூன் வெர்மிசெல்லியைக் கொடுங்கள். குழந்தை எல்லாவற்றையும் மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிட்டால், மற்றும் அவரது குடல்கள் எதிர்மறை அறிகுறிகளுடன் பாஸ்தாவுக்கு எதிர்வினையாற்றவில்லை என்றால், நீங்கள் பகுதியை அதிகரிக்கலாம், வாரத்திற்கு 2-3 முறைக்கு மேல் வெர்மிசெல்லியை வழங்கலாம்.

உங்கள் பிள்ளைக்கு வெர்மிசெல்லியை எப்போது கொடுக்கக்கூடாது?

நூடுல்ஸுடன் கூடிய உணவுகள் பின்வரும் சூழ்நிலைகளில் வரையறுக்கப்பட்டுள்ளன:

• குழந்தை அதிக எடையுடன் உள்ளது.
• குழந்தைக்கு சர்க்கரை நோய் உள்ளது.
• குழந்தை மலச்சிக்கலுக்கு ஆளாகிறது.

நீங்கள் மாவு பொருட்கள் (பசையம் ஒவ்வாமை) சகிப்புத்தன்மை இல்லை என்றால் நீங்கள் பாஸ்தா தவிர்க்க வேண்டும். கூடுதலாக, குழந்தைகளுக்கு உடனடி நூடுல்ஸ் கொடுக்கப்படக்கூடாது, ஏனென்றால் அத்தகைய தயாரிப்பில் உற்பத்தி செயல்பாட்டின் போது நன்மை பயக்கும் கலவைகள் இழக்கப்படுகின்றன.

வெர்மிசெல்லி சூப் செய்வது எப்படி

உங்கள் குழந்தைக்கு நூடுல்ஸுடன் சூப் தயாரிக்க, இந்த உதவிக்குறிப்புகளைப் பின்பற்றவும்:

• குழந்தைகளுக்கான சூப்பிற்கான தண்ணீர் பாட்டில் செய்யப்பட வேண்டும், ஆனால் குழாய் நீர், கொதிக்கவைக்கப்பட்டிருந்தாலும், அப்புறப்படுத்தப்பட வேண்டும்.
• தண்ணீர் கொதித்ததும், வெப்பத்தை குறைக்கவும், அதிக கொதிநிலையில் நீண்ட நேரம் சமைப்பது சூப்பின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தை குறைக்கிறது.
• குழந்தைக்கு ஏற்கனவே தெரிந்த உணவுகளை மட்டும் உங்கள் குழந்தையின் சூப்பில் சேர்க்கவும்.
• ஒரு குழந்தைக்கு நூடுல் சூப்பின் அடிப்படை காய்கறி அல்லது இறைச்சி குழம்பு. மூன்று வயதுக்குட்பட்ட குழந்தை சாப்பிடும் சூப்களுக்கு எலும்பு குழம்பு பயன்படுத்தப்படக்கூடாது.
• உங்கள் பிள்ளைக்கு பாஸ்தாவை நன்றாக மென்று சாப்பிடுவது இன்னும் கடினமாக இருந்தால், வெர்மிசெல்லி மிகவும் பெரியதாக இருந்தால், சூப்பை ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும்.

நூடுல்ஸுடன் பால் சூப்

இந்த சூப் தயாரிப்பது வெர்மிசெல்லியை தயாராகும் வரை கொதிக்க வைப்பதன் மூலம் தொடங்குகிறது, அதன் பிறகு பாஸ்தா வேகவைத்த பாலுடன் ஊற்றப்படுகிறது. இந்த உணவிற்கு, நீங்கள் சிறப்பு குழந்தை பால் (தூள்) அல்லது முழு பால் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் 2 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு, சுத்தமான தண்ணீரில் இரண்டு முறை பாலை நீர்த்துப்போகச் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

தடிமனான சுவர் கொண்ட பாத்திரத்தில் பால் நூடுல் சூப்பை சமைக்கவும். சமைப்பதற்கு முன், பால் எரிவதைத் தடுக்க குளிர்ந்த நீரில் கொள்கலனை துவைக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் சூப்பை சமைக்கவும், அடிக்கடி கிளறவும்.

வெர்மிசெல்லி சேர்த்து பால் சூப்பிற்கான ஒரு செய்முறை இங்கே:

1. 500 மில்லி தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
2. 5-6 டீஸ்பூன் தண்ணீரில் ஊற்றவும். வெர்மிசெல்லி கரண்டி.
3. 5-7 நிமிடங்கள் கொதித்த பிறகு, தண்ணீரை வடிகட்டவும்.
4. 1500 மில்லி பாலை கொதிக்க வைக்கவும்.
5. பால் மற்றும் வெர்மிசெல்லியை சேர்த்து, குறைந்த கொதிநிலையில் சுமார் 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
6. சேவை செய்வதற்கு முன், சூப்பில் ஒரு துண்டு வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.

சிக்கன் நூடுல் சூப்

மூன்று வயதிற்குட்பட்ட குழந்தைக்கு, இந்த சூப் கோழி இறைச்சி உருண்டைகளால் தயாரிக்கப்படுகிறது அல்லது தனித்தனியாக சமைத்த கோழி இறைச்சி அதில் சேர்க்கப்படுகிறது. 3 வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைகள் முழு உள்நாட்டு கோழியைப் பயன்படுத்தி கோழி குழம்பு பயன்படுத்தி சூப் சமைக்கலாம்.

சிக்கன் வெர்மிசெல்லி சூப்பில் பொருட்களைச் சேர்க்கவும், அவற்றை முழு தயார்நிலைக்கு கொண்டு வரும் நேரத்தை கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். வெர்மிசெல்லி மற்றும் வேகவைத்த கோழி சமையல் முடிவதற்கு 5-7 நிமிடங்களுக்கு முன் கொதிக்கும் நீரில் சேர்க்கப்படுகிறது. செய்முறையில் காய்கறிகள் இருந்தால், அவற்றை உரிக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டி 10-20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பரிமாறும் போது, ​​குழந்தைக்கு கோழி நூடுல் சூப்பில் கீரைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன.

பின்வரும் வீடியோவில் நூடுல்ஸ் மற்றும் தொத்திறைச்சியுடன் கூடிய டிஷ் வடிவமைப்பின் உதாரணத்தை நீங்கள் பார்க்கலாம். நீங்கள் தொத்திறைச்சிகளை வாங்கினால், குழந்தைகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

உருளைக்கிழங்கு நூடுல் சூப்பின் செய்முறையை பின்வரும் வீடியோவில் காணலாம்.

பால் சூப் தயாரிப்பதற்கான வீடியோ செய்முறையை கீழே காண்க.

தேவையான பொருட்கள்:

• நூடுல்ஸ். நீங்கள் ஒரு சேவைக்கு பால் நூடுல் சூப் தயார் செய்தால் 1 தேக்கரண்டி மற்றும் முழு குடும்பத்திற்கும் 5 தேக்கரண்டி.
• பால்

ப: பாலுடன் மட்டுமே. பின்னர் 1 சேவைக்கு உங்களுக்கு 200 மில்லி தேவைப்படும், மற்றும் முழு குடும்பத்திற்கும் 1 லிட்டர்.

பி: பால் மற்றும் தண்ணீர் 50/50. இதைச் செய்ய, 100 மில்லி தண்ணீர் மற்றும் 100 மில்லி பால் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்

கே: ஆட்டு பால். விருப்பத்தை ஏ பார்க்கவும்.

ஜி: ஆடு பால் மற்றும் தண்ணீர் 50/50. பி விருப்பத்தைப் பார்க்கவும்.

• வெண்ணெய் - 1 சேவைக்கு 3 கிராம் மற்றும் முழு பான் 10 கிராம்.
• மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை. உப்பு. சுவை.

இந்த உணவின் அடிப்படையானது பல்வேறு கட்டமைப்புகளின் பாஸ்தா ஆகும். குழந்தை பருவத்தின் சுவையை நினைவில் வைத்திருக்கும் இல்லத்தரசிகள் நீண்ட, அடர்த்தியான “ஸ்பாகெட்டியை” பாராட்டுகிறார்கள், ஆனால் நாங்கள் நூடுல்ஸுடன் குழந்தைகளுக்கான பால் சூப் தயாரிப்பதால், “ஸ்பைடர் வலை” நூடுல்ஸை எடுத்துக்கொள்வதில் தவறில்லை. இந்த வகை பாஸ்தாவின் நன்மை என்னவென்றால். வேகமாக சமைக்கிறது மற்றும் முதலில் சிறிய துண்டுகளாக உடைக்க தேவையில்லை. உங்களிடம் வேறு வகையான பாஸ்தா இருந்தால், அவற்றைப் பயன்படுத்துங்கள், சுவை பாதிக்கப்படாது.

உங்கள் உணவுகளை தயாரிக்க துரம் கோதுமை பாஸ்தாவை மட்டும் பயன்படுத்தவும். அத்தகைய பாஸ்தா மற்ற பாஸ்தாவை விட மிகவும் ஆரோக்கியமானது, மேலும் உங்கள் உருவத்தை மெலிதாக வைத்திருக்க உங்களை அனுமதிக்கும். துரம் கோதுமையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் நூடுல்ஸைப் பயன்படுத்தும் போது நூடுல்ஸுடன் பால் சூப்பின் கலோரி உள்ளடக்கம் சுமார் 170Kk ஆகும்.

பரிமாறும் முன் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையைச் சேர்க்கவும், இந்த வழியில் நீங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பில் அதிகப்படியான சர்க்கரையைத் தவிர்க்க முடியும், மேலும் நீங்கள் அனைத்து குடும்ப உறுப்பினர்களையும் மகிழ்விக்க முடியும்.

பால் விலங்குகளின் கொழுப்புகள், அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் கால்சியம் ஆகியவற்றின் மூலமாகும், ஆனால் செரிமானத்தின் உடற்கூறியல் மற்றும் உடலியல் பண்புகள் காரணமாக, பல குழந்தைகள் பசுவின் பால் அல்லது பொதுவாக பால் பொறுத்துக்கொள்ள முடியாது. உங்கள் பிள்ளைக்கு ஒரு உணவைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது இந்த உண்மைக்கு நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். சீராக இருங்கள் மற்றும் நீங்கள் நம்பிக்கை கொண்ட தயாரிப்பு உற்பத்தியாளர்களை மட்டும் தேர்வு செய்யவும்.

நூடுல்ஸின் அளவு அல்லது மெல்லிய சூப்களைப் போலவே நீங்கள் வெகுதூரம் சென்றிருப்பதை நீங்கள் கவனித்தால், மற்றொரு 10-12% பால் அல்லது தண்ணீரைச் சேர்க்கவும்.

நூடுல் சூப்கள் - ருசியான மற்றும் எளிதாக தயார்

வெர்மிசெல்லி என்பது இத்தாலிய வார்த்தையின் பொருள், தண்ணீர் மற்றும் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மெல்லிய பாஸ்தா. வெர்மிசெல்லி பல்வேறு அளவுகள் மற்றும் வடிவங்களில் வருகிறது. வெர்மிசெல்லியின் நிலையான அளவு 0.8 மிமீ முதல் 3.5 மிமீ வரை, வட்ட வடிவில் மற்றும் ஸ்பாகெட்டியை விட மெல்லியதாக இருக்கும். ரஸ்ஸில், "வெர்மிசெல்லி" என்றால் என்னவென்று அவர்களுக்குத் தெரியாது, ஆனால் அவர்கள் பெரிய அளவில் நூடுல்ஸைத் தயாரித்தனர்.

பொதுவாக, ஸ்லாவிக் மக்களின் முக்கிய உணவு அனைத்து வகையான மாவு பொருட்கள், பால் பொருட்கள் மற்றும் ஊறுகாய்களாகும். எனவே, நூடுல் சூப் தயாரிப்பது நீண்ட காலத்திற்கு முன்பே மக்களின் மனதில் தோன்றியதில் ஆச்சரியமில்லை. இந்த உணவு சோவியத் யூனியனில் மழலையர் பள்ளி, பள்ளிகள் மற்றும் குழந்தைகள் சுகாதார நிறுவனங்களில் உள்ள குழந்தைகளுக்கு காலை உணவு அல்லது இரவு உணவாக குறிப்பாக பிரபலமடைந்தது.

இன்று, நூடுல்ஸ், பக்வீட் மற்றும் அரிசி கொண்ட பால் சூப்கள் அவற்றின் பிரபலத்தை இழக்கவில்லை. குடும்ப காலை உணவுகளை பல்வகைப்படுத்தவும், சலிப்பான துருவல் முட்டை, ஆம்லெட்டுகள் மற்றும் சாண்ட்விச்களில் இருந்து ஓய்வு எடுக்கவும் அவை சிறந்த வழியாகும்.

பால் சூப் தயாரிப்பது எப்படி?

எனவே, நீங்கள் எத்தனை பேருக்கு டிஷ் சமைக்கிறீர்கள், எந்த பாஸ்தாவைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் மற்றும் எவ்வளவு நேரம் சூப்பை சமைக்கத் தொடங்குகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து, நீங்கள் வெவ்வேறு வழிகளில் சூப்பை சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்.

1. ஒரு பாத்திரத்தை எடுத்து, அதில் தண்ணீரை ஊற்றவும், அதனால் வெர்மிசெல்லியின் முழு அளவும், தோராயமாக 1/3 என்ற விகிதத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும். தண்ணீரை லேசாக உப்பு போட்டு கொதிக்க வைக்கவும்.
2. பிறகு வரமிளகாய் சேர்த்து கொதிக்கவிடவும்.
3. இந்த வழியில் உங்கள் சூப்பின் அடிப்படை தயாராக இருக்கும் மற்றும் நீங்கள் செய்ய வேண்டியது எல்லாம் பால், வெண்ணெய் மற்றும் சூப்பை மற்றொரு 5-7 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.

இந்த செய்முறையின் படி சூப் நீங்கள் ஒரு முறை சாப்பிட்ட அல்லது சமைத்ததில் இருந்து வித்தியாசமாக இருந்தால் கவலைப்பட வேண்டாம். எத்தனை பேருக்கு பல விருப்பங்கள் உள்ளன. இந்த செய்முறையானது உங்களுக்கு பிடித்த சுவையான தீம் பற்றிய மற்றொரு மாறுபாடாகும்.

பலர் இதை விரும்புகிறார்கள், ஆனால் பால் சூப் தயாரிப்பதற்கு நீங்கள் மற்றொரு செய்முறையைப் பயன்படுத்தலாம்.

1. முதலில், அளவிடப்பட்ட அனைத்து பால், அல்லது பால் மற்றும் தண்ணீரை ஒரு ஆழமான பாத்திரத்தில் ஊற்றவும்.
2. பாஸ்தாவை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது அனைவருக்கும் தெரியும், ஆனால் கீழே நூடுல்ஸை எப்படி சரியாக சமைக்க வேண்டும் என்று பாருங்கள். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், மற்றும் கவனமாக, சிறிய பகுதிகளில், vermicelli சேர்க்க தொடங்கும். எரிக்கப்படாமல் இருக்கவும், வெர்மிசெல்லி வாணலியின் சுவர்களில் ஒட்டாமல் இருக்கவும் இது அவசியம்.
3. வெர்மிசெல்லி வாணலியில் ஒட்டாமல் இருக்க கிளறவும்.
4. வெப்பத்தை சிறிது குறைக்கவும்; இது பால் வெளியேறுவதைத் தடுக்கும்.
5. உங்கள் சூப்பில் லேசாக உப்பு. உப்பைப் பயன்படுத்த வேண்டாம் என்று நீங்கள் முடிவு செய்தால், இந்த புள்ளியைத் தவிர்க்கவும் :)
6. கொதித்த பிறகு மொத்த சமையல் நேரம் 7-10 நிமிடங்கள். சமையலின் முடிவில், வாணலியில் ஒரு குமிழ் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். புகைப்படத்தில் கவனம் செலுத்துங்கள்.
7. வெர்மிசெல்லி மிகவும் மென்மையாகவோ அல்லது கடினமாகவோ சுவைக்கவில்லை என்றால், டிஷ் தயாராக உள்ளது என்பதை நீங்கள் அறிவீர்கள். டிஷ் எப்படி மாற வேண்டும் என்பதை புகைப்படம் தோராயமாக காட்டுகிறது.
8. தட்டுகளில் ஊற்றி பரிமாறவும்.

சூப்பை சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ பரிமாறலாம். டிஷ் உலர்ந்த பழங்கள், கொட்டைகள், மேல் இலவங்கப்பட்டை அல்லது வெண்ணிலா தூவி அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது உங்கள் கற்பனை காட்ட பின்னர் உங்கள் குழந்தைகள் நிச்சயமாக அத்தகைய உணவு, மற்றும் வெறுமனே சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு மறுக்க முடியாது.

பொன் பசி!

பால் சூப் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 1 டீஸ்பூன். சிறிய வெர்மிசெல்லி (சிலந்தி வலை)
• 200 மில்லி பால்
• 5 கிராம் வெண்ணெய்
• சுவைக்கு சர்க்கரை

1 சேவைக்குத் தேவையான பொருட்கள்.

அனைத்து தாய்மார்களுக்கும் பால் மற்றும் பால் பொருட்களின் நன்மைகள் பற்றி தெரியும், ஆனால் எல்லா குழந்தைகளும் அதை குடிக்க விரும்புவதில்லை. இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில், தாய்மார்கள் தந்திரங்களை நாடுகிறார்கள், அதிலிருந்து பல்வேறு உணவுகளை தயார் செய்கிறார்கள், ஆனால் இன்று நாம் நூடுல்ஸுடன் ஒரு சுவையான பால் சூப் தயாரிப்போம்.

இந்த சூப் உங்கள் சிறிய மகன் அல்லது இனிமையான மகளுக்கு மட்டுமல்ல, பெற்றோருக்கும் ஈர்க்கும், ஏனெனில் இது குழந்தை பருவத்தில் மூழ்குவதற்கான வாய்ப்பை உங்களுக்கு வழங்கும். முழு குடும்பத்திற்கும் எளிதான, ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான காலை உணவுக்கான அற்புதமான செய்முறை இது.

பால் நூடுல் சூப் தயாரித்தல்:

குழந்தை நிரப்பு உணவுகளை நன்கு அறிந்தவுடன், சுமார் 9-10 மாதங்களில், சூப்களை படிப்படியாக அவரது உணவில் அறிமுகப்படுத்தலாம். நிச்சயமாக, இது பாலாடை மற்றும் பன்றிக்கொழுப்புடன் கொழுப்பு நிறைந்த போர்ஷ்ட் இருக்கக்கூடாது, புளிப்பு முட்டைக்கோஸ் சூப் அல்லது ஊறுகாய் சூப் அல்ல, ஆனால் ஒரு குழந்தை முயற்சி செய்யக்கூடிய மிகவும் லேசான சூப்கள். ஒரு வயது முதல், குழந்தைகள் பால் சூப்களை தயாரிக்கலாம்.எந்தவொரு ஊட்டச்சத்து நிபுணரும் பால் சூப்களின் பயனை எளிதாக நிரூபிக்க முடியும். வைட்டமின்கள், தாது உப்புகள் மற்றும் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய தன்மை ஆகியவற்றின் அடிப்படையில், பால் சூப்கள் முதல் இடங்களில் ஒன்றாகும். அவை மிகவும் சத்தானவை மற்றும் அவற்றின் தயாரிப்பு கடினமாக இல்லை. பால் சூப்கள் பல்வேறு வகையான பாலுடன் தயாரிக்கப்படலாம் - அது முழு பால் அல்லது உலர்ந்த பால். குழந்தைகள் பால் சூப் ரெசிபிகளின் எங்கள் மதிப்பாய்வு மிகவும் மாறுபட்டது. அவர்களின் இருப்பு உலகின் ஒவ்வொரு சமையலறையிலும் காணப்படுகிறது. அவை தானியங்கள், பாஸ்தா, காய்கறிகள் மற்றும் மாவு பொருட்களுடன் சமைக்கப்படுகின்றன.

"அம்மாவிடம் இருந்து தந்திரம்." பால் சூப்களை தயாரிப்பதற்கான ஒரு பாத்திரத்தில் தடிமனான சுவர்கள் மற்றும் ஒரு அடிப்பகுதி இருக்க வேண்டும். பால் எரிவதைத் தடுக்க, நீங்கள் அதை வாணலியில் ஊற்றுவதற்கு முன் குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும். அதே காரணத்திற்காக, அனைத்து பால் சூப்களும் குறைந்த வெப்பத்தில் மட்டுமே சமைக்கப்படுகின்றன.

பல்வேறு பால் சூப்களுக்கான பல சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்.

அரிசி மற்றும் சீமை சுரைக்காய் கொண்ட கிரீம் பால் சூப்

50 கிராம் சுரைக்காய் கூழ்.
ஒரு டீஸ்பூன் அரிசி.
150 மி.லி. பால்.
100 மி.லி. தண்ணீர்.

கத்தியின் நுனியில் உப்பு.

கழுவப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, அரிசியுடன் ஒரு சிறிய அளவு கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், உப்பு சேர்த்து, மென்மையான வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். பின்னர் சமைத்த அரிசி மற்றும் சுரைக்காயை ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்த்து, சூடான பாலுடன் நீர்த்துப்போகச் செய்து கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, குளிர்ந்து, வெண்ணெய் (வெண்ணெய்) தாளிக்கவும்.

உருளைக்கிழங்குடன் பால் சூப்

நடுத்தர அளவிலான உருளைக்கிழங்கு ஒன்று
ஒரு குவளை பால்.
100 மி.லி. தண்ணீர்.

கத்தியின் நுனியில் உப்பு.

உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், கழுவவும் மற்றும் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும். பிறகு தண்ணீர் சேர்த்து உப்பு சேர்த்து பத்து நிமிடம் வதக்கவும்.
பின்னர் உருளைக்கிழங்குடன் வாணலியில் சூடான பாலை ஊற்றவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து மேலும் இரண்டு நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.
முடிக்கப்பட்ட பால் சூப்பை எண்ணெயுடன் சீசன் செய்யவும். (நீங்கள் சூப்பில் க்ரூட்டன்களை சேர்க்கலாம்).

ரவை மற்றும் காலிஃபிளவருடன் பால் சூப்.

6-7 காலிஃபிளவர் பூக்கள்.
ரவை ஒரு டீஸ்பூன்.
ஒரு கிளாஸ் பால்.
அரை கிளாஸ் தண்ணீர்.
வெண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி.
கத்தியின் நுனியில் உப்பு.

நன்கு கழுவிய முட்டைக்கோஸை மஞ்சரிகளாக பிரித்து, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, தண்ணீர் சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து பதினைந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் குழம்பிலிருந்து இறக்கி, அதில் ரவையை மெல்லிய நீரோட்டத்தில் ஊற்றி, எட்டு நிமிடங்கள் கிளறி, பின்னர் ஊற்றவும். சூடான பால் மற்றும் ஒரு சல்லடை மூலம் முன்பு பிசைந்து வேகவைத்த முட்டைக்கோஸ் சேர்க்க.
முடிக்கப்பட்ட சூப்பை எண்ணெயுடன் சீசன் செய்யவும்.

காய்கறிகள் மற்றும் க்ரூட்டன்களுடன் பால் சூப்

அரை உருளைக்கிழங்கு கிழங்கு.
40 கிராம் முட்டைக்கோஸ்
30 கிராம் கேரட்.
பச்சை பட்டாணி ஒரு தேக்கரண்டி (பதிவு செய்யப்பட்ட).
ஒரு குவளை பால்.
அரை கிளாஸ் தண்ணீர்.
ஒரு தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (வெண்ணெய்).
புதிய கோதுமை ரொட்டி croutons.
கத்தியின் நுனியில் உப்பு.

காய்கறிகளை துவைக்கவும். முட்டைக்கோஸை நறுக்கி, கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, கீற்றுகளாக வெட்டவும். ஒரு பாத்திரத்தில் கேரட்டை வைத்து, அரை தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (வெண்ணெய்) சேர்த்து, பத்து நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் மூடியுடன் இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் முட்டைக்கோஸ், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பட்டாணி சேர்க்கவும். சிறிது உப்பு சூடான நீரில் ஊற்றவும் மற்றும் மென்மையான வரை சமைக்கவும்.
பின்னர் சூடான பாலில் ஊற்றி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, குறைந்த வெப்பத்தில் இரண்டு நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், பின்னர் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி குளிர்ந்து விடவும்.
முடிக்கப்பட்ட சூப்பை எண்ணெயுடன் சீசன் செய்து அதில் க்ரூட்டன்களைச் சேர்க்கவும்.

நூடுல்ஸுடன் பால் சூப்

நன்றாக வெர்மிசெல்லி ஒரு தேக்கரண்டி.
ஒரு குவளை பால்.
அரை கிளாஸ் தண்ணீர்.
ஒரு டீஸ்பூன் சர்க்கரை பாகு.
ஒரு தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (வெண்ணெய்).
கத்தியின் நுனியில் உப்பு.

தண்ணீரை கொதிக்கவைத்து, வெர்மிசெல்லி, சர்க்கரை பாகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். பத்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் சூடான பாலில் ஊற்றவும். கொதித்த பிறகு, அடுப்பை அணைத்து, மூன்று நிமிடம் விட்டு, பின் எடுக்கவும்.
பரிமாறும் முன், வெண்ணெய் பருவம்.

அரிசியுடன் பால் சூப்

ஒரு தேக்கரண்டி அரிசி.
ஒரு குவளை பால்.
அரை கிளாஸ் தண்ணீர்.
வெண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி.
கத்தியின் நுனியில் உப்பு.

முன் கழுவிய அரிசி மீது தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் சூடான பாலில் ஊற்றவும், உப்பு சேர்த்து மீண்டும் கொதிக்கவும்.
சூப்பை சுவைக்க வெண்ணெய் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

பார்லியுடன் பால் சூப்

ஒரு குவளை பால்.
பார்லி இரண்டு தேக்கரண்டி.
வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்.
அரை கிளாஸ் தண்ணீர்.
கத்தியின் நுனியில் உப்பு.

பார்லி முதலில் ஒரு சூடான அடுப்பில் (தங்க பழுப்பு வரை) உலர்ந்த வாணலியில் சிறிது வறுக்கப்படுகிறது. பின்னர் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி இரண்டு மணி நேரம் சமைக்கவும். அது கஞ்சியாக மாறும் வரை.
இதன் விளைவாக கஞ்சி ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கப்படுகிறது, சூடான பால் நீர்த்த, உப்பு மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.
பால் சூப் வெண்ணெய் கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது.

முத்து பார்லியுடன் பால் சூப்.

150 மி.லி. பால்.
முத்து பார்லி ஒரு தேக்கரண்டி.
ஒரு குவளை தண்ணீர்.
வெண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி.
சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி.
கத்தியின் நுனியில் உப்பு.

தானியத்தின் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், ஒரு மூடியால் மூடி, மென்மையாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். பின்னர் ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்த்து, சூடான பாலுடன் நீர்த்து, உப்பு சேர்த்து, சர்க்கரை சேர்த்து மீண்டும் கொதிக்க வைக்கவும்.
வெண்ணெய் கொண்டு சூப் பருவம்.

நீங்கள் மிகவும் சுவையாக சமைக்க பரிந்துரைக்கிறேன் நூடுல்ஸுடன் பால் சூப்.தங்கள் குழந்தைக்கு ஒழுங்காகவும் சுவையாகவும் உணவளிக்க விரும்பும் இளம் தாய்மார்களுக்கு இந்த செய்முறை பயனுள்ளதாக இருக்கும். குழந்தைகள், குறிப்பாக சிறியவர்கள், பெரியவர்கள் சாப்பிடும் அதே உணவுகளை சாப்பிடக்கூடாது, இது பெரும்பாலும் பல குடும்பங்களில் காணப்படுகிறது. இந்த பால் சூப் சிறு வயதிலிருந்தே குழந்தைகளுக்கு ஏற்றது, அவர்கள் நிச்சயமாக விரும்புவார்கள் - மிகவும் சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும்!

தேவையான பொருட்கள்

குழந்தைகளுக்கு பால் நூடுல் சூப் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

2.5% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட பால் - 400 மில்லி;

சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 100 மில்லி;

வெண்ணெய் - 5 கிராம்;

உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;

சர்க்கரை - 1-2 டீஸ்பூன். எல்.;

வெண்ணிலின் - ஒரு கத்தி முனையில்;

வெர்மிசெல்லி - 50 கிராம்.

சமையல் படிகள்

பாலில் தண்ணீர் சேர்த்து கிளறவும்.

வெர்மிசெல்லியை அளவிடவும்.

கொதிக்கும் பால் கலவையில் வெர்மிசெல்லியை ஊற்றி கிளறவும். குறைந்த வெப்பத்தில், சூப்பை 2-3 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கி, வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.

பின்னர் ஒரு மூடியுடன் பான்னை மூடி, 10-15 நிமிடங்கள் நிற்கவும். இந்த வழியில் வெர்மிசெல்லி அதிகமாக சமைக்கப்படாது மற்றும் உங்கள் பால் சூப் கஞ்சியாக மாறாது.

நூடுல்ஸுடன் மிகவும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பால் சூப்பை கிண்ணங்களில் ஊற்றி சூடு வரும் வரை ஆறவைக்கவும். உறுதியாக இருங்கள், குழந்தைகள் உங்களிடம் அதிகம் கேட்பார்கள்! மற்றும் பெரியவர்கள், இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட சூப்பை முயற்சித்து, திருப்தி அடைவார்கள்.
பொன் பசி!